Cách làm món gà tiềm ớt hiểm thơm ngon siêu bổ dưỡng

Hướng dẫn cách chế biến gà tiềm ớt hiểm đậm đà, thơm ngon

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Gà mua những bạn về thực thi mổ moi để nguyên con, bỏ hết phần nội tạng. Rửa qua rồi xát muối, gừng để khử mùi hôi của thịt gà .
  - Ớt hiểm, táo đỏ rửa sạch rồi để ráo nước, để nguyên quả. Nấm hương rửa qua, sau đó ngâm trong nước ấm 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch bằng nước. Gừng, tỏi, hành tím, sả bỏ vỏ đập dập .
  - Các loại rau ăn kèm lọc bỏ lá vàng sâu héo úa, ngâm nước muối, rửa sạch rồi để ráo.
  

• 

  Bước 2: Ướp gia vị

  - Ướp gia vị vào bụng gà theo tỉ lệ: 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm.
  - Dùng tay thoa đều gia vị trong bụng gà cho tới khi thấm rồi dùng một chút ít gia vị trong bụng cùng với xì dầu để thoa phần thịt ngoài .
  - Ướp tầm 15 phút cho ngấm gia vị.
  

• 

  Bước 3: Nấu gà tiềm

  - Đầu tiên đi chiên gà. Bạn bắc chảo lên nhà bếp cho nhiều dầu vào chảo để khi chiên gà có màu đẹp và đều gà, khi chiên bật lửa lớn. Sau khi chiên qua 2 mặt thì tắt nhà bếp, vớt ra để ráo dầu .
  - Tiếp đến cho nồi lên nhà bếp cho một chút ít dầu vào, đổ hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm sau đó đổ ớt điểm vào xào qua trong 1 phút .
  - Xào xong cho 500 ml nước dừa đã chuẩn bị sẵn sàng vào, nếu mà thấy ít nước cho thêm nước lọc ( ngập gà ) đun trên lửa vừa.
  - Khi gà sôi đổ nấm hương và táo vào hầm trong khoảng 30 phút. Cuối cùng cho thêm ít gia vị và tắt bếp
  

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  Sau khi chế biến xong, món gà tiềm ớt hiểm sẽ có một hương vị thơm ngon, cay nồng, hấp dẫn. Thịt gà mềm, thấm đều vị gia vị và đậm đà hương vị từ nước sốt. Điểm nhấn của món ăn chính là ớt hiểm, tạo nên vị cay đặc trưng, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.