Ẩm thực 10 phút
Tôm nướng than hoa là một kiểu món ăn dậy hương thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Thịt tôm nướng than hoa mang hương vị đậm đà, dai ngọt thấm đẫm vị cay nồng của ớt, hơi mặn mặn của muối cùng các gia vị tỏi, tiêu khác, ăn kèm với rau sống, chấm kèm với nước mắm nhạt chua ngọt sẽ lại càng tuyệt vời hơn.
Tôm nướng than hoa là cách làm tiết kiệm thời gian và ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Chúng rất thích hợp để dành cho những buổi tiệc nướng BBQ cùng bạn bè, các bữa ăn gia đình, vậy còn đợi gì nữa hãy cùng ẩm thực 10 phút vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.
- Tôm cắt bỏ râu, để nguyên con không cần bóc vỏ nhé. Sau đó rửa với nước muối loãng cho hết mùi tanh. Rửa lại nước cho sạch rồi dùng khăn giấy thấm cho ráo.
- Ớt sừng, ớt cay rửa sạch, để ráo
- Tỏi bóc vỏ
- Cho ớt sừng, ớt cay, tỏi, 1 thìa muối hạt, tiêu sọ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường vào cối. Dùng chày giã cho nát các nguyên liệu
- Cho hỗn hợp ướp ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh rồi trộn đều. Dùng muối hạt to sẽ ngon hơn nhé, muối tinh dễ bị chảy nước khi ướp
- Cho tôm vào bát lớn. Đổ bát gia vị ướp lên rồi dùng bao tay trộn cho thấm đều vào tôm. Bọc bát tôm lại để ướp 30 phút
Chuẩn bị bếp than hồng. Đặt từng xiên tôm lên vỉ nướng. Quạt đều tay để than được cháy đều. Thi thoảng lật tôm để chín đều. Dùng chổi quét lớp sốt ướp khi này lên để tôm không bị khô. Khi tôm đã chuyển màu đỏ vàng đều, mùi thơm nức là được. Lấy tôm xếp ra đĩa. Không nướng quá kỹ làm tôm bị khô xác mất ngon
Tôm nướng than hoa có màu đỏ au cực hấp dẫn, cho tôm ra đĩa và cùng người thân thưởng thức thôi nào, tôm nướng thường được ăn nóng kèm với các loại rau ghém như xà lách, dưa chuột, cà chua, rau thơm… và chấm với nước mắm ớt chua ngọt hoặc tương ớt là chuẩn vị luôn.
Chọn tôm có kích thước lớn thường là lựa chọn hoàn hảo cho việc nướng tôm
Nên chuẩn bị loại muối biển hạt to để ướp tôm, nếu dùng muối iot sẽ rất nhanh tan, khi ướp muối sẽ tan hết thành nước
Khi ướp tôm muốn đậm vị hơn thì bạn ướp càng lâu càng tốt.
Bạn thích ăn cay khi ướp cho thêm 1 thìa sa tế để tôm sau nướng cay và đậm vị hơn
Khi ăn, nếu dùng tôm vỏ mềm, muốn ăn cả vỏ thì trước khi nướng bạn hãy vuốt sạch muối trên tôm để vỏ tôm không bị quá mặn, nếu dùng tôm vỏ cứng, chỉ muốn ăn phần thịt thì cứ để muối bám trên vỏ rồi nướng bình thường.
Trên đây là cách làm tôm nướng than hoa vừa cay vừa thơm vô cùng đơn giản đúng không nào? Hãy lưu lại và thực hiện vào những ngày cuối tuần để chiêu đãi cho cả gia đình nhé!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
