Ẩm thực 10 phút
Tôm nướng tỏi ớt có lẽ là món ăn ngon dễ làm được nhà nhà yêu thích, với độ giòn rụm của vỏ tôm, hương vị đậm thơm và ngọt thịt, thêm chút cay nồng hấp dẫn của thịt tôm. Màu sắc của tôm nướng cũng vô cùng bắt mắt, cam đỏ bóng bẩy rất hấp dẫn, tất cả hòa quyện và được nướng trên bếp than hồng thơm phức luôn luôn là món ăn níu kéo vị giác của bạn.
Cách làm món tôm nướng tỏi ớt không quá khó với các nguyên liệu dễ kiếm được tẩm ướp gia vị, chỉ mất vài phút là bạn đã có ngay món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon cho bữa cơm gia đình rồi, hãy cùng Ẩm thực 10 phút vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
- Tôm cắt bỏ râu, để nguyên con không cần bóc vỏ nhé. Sau đó rửa với nước muối loãng cho hết mùi tanh. Rửa lại nước cho sạch rồi dùng khăn giấy thấm cho ráo.
- Ớt sừng, ớt cay rửa sạch, để ráo
- Tỏi bóc vỏ
- Chanh cắt đôi vắt lấy nước
- Rau rửa sạch để ráo
- Đầu tiên, bạn làm hỗn hợp muối để ướp: Cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chén trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và trộn đều lên để các gia vị hòa quyện vào nhau.
- Cho hỗn hợp muối vào tôm, chà xát hỗn hợp để muối thấm vào từng con tôm. Ướp trong 30 phút. Sau đó, dùng xiên tre xiên vào từng con tôm từ đầu cho đến đuôi để sau khi nướng xong tôm sẽ thẳng và đẹp hơn.
- Bạn xếp từng xiên tôm lên vỉ và đặt lên bếp than để nướng. Khi nướng, bạn nhớ liên tục trở đều để tôm không bị khô, cháy.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể quét lên trên tôm một ít dầu ăn để tôm bóng và thơm ngon hơn.
- Tôm chín là dậy mùi thơm, đỏ đều các mặt. Một điểm bạn cần chú ý là không nên nướng tôm quá lâu sẽ làm cho tôm bị khô, cứng, mất đi độ ngọt tự nhiên
Sau khi tôm chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức, tôm nướng ăn cùng với ít rau răm, dưa leo chấm cùng với muối ớt xiêm xanh và tiêu chanh. Đặc biệt là vị thơm thanh, cay the của rau răm rất hợp vị cho món tôm nướng này.
Bạn có thể thay thế tôm sú bằng tôm hùm khi làm món ăn này. Tôm hùm nướng muối ớt chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng bởi vị ngon, ngọt từ tôm quyện với vị cay cay thơm nồng của sa tế, đảm bảo ai ăn cũng mê.
Khi ướp tôm bạn nên dùng muối hạt giã nhuyễn để ướp tôm sẽ ngon hơn
Để tôm được ngon hơn khi nướng và không bị cháy ta có thể xếp tôm vào trong giấy bạc rồi cho lên bếp than/ lò nướng để nướng. Như vậy thì hơi mất thời gian nhưng đảm bảo tôm sẽ ngon hơn nhiều
Cách làm món tôm nướng tỏi ớt không quá khó với các bước hướng dẫn trên, chỉ cần thực hiện theo đúng tỷ lệ gia vị là bạn đã có ngay món tôm nướng ngon, ai cũng phải ghiền. Chúc các bạn thành công!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
