Ẩm thực 10 phút
Món tôm cuộn thịt chiên giòn là món ăn thơm ngon hấp dẫn, cách trình bày bắt mắt. Thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng, cũng như trong những bữa cơm gia đình ấm cúng. Cuộn tôm có lớp ngoài giòn rụm, bên trong là phần thịt thơm mềm, quyện cùng nước sốt ăn kèm béo ngậy, có khả năng kích thích vị giác, hấp dẫn được cả trẻ em lẫn người lớn.
Để món chiên được ngon nhất, bạn nên lựa chọn nguyên liệu tươi sống. Với cách chế biến khá đơn giản, bạn chỉ cần 30 phút là đã có thể tự tay chế biến món tôm cuộn thịt chiên giòn thơm phức, đầy đủ chất dinh dưỡng để chiêu đãi cả gia đình rồi. Vậy bạn đã biết cách chế
* Mẹo chọn nguyên liệu
Cách chọn tôm tươi ngon:
Cách chọn mua thịt nạc vai heo tươi, ngon nhất:
- Thịt heo rửa sạch, thái lát và đem dần mỏng. - Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy phần chỉ đen trên lưng, giữ lại phần đuôi rồi đem ướp cùng với 1 chút muối và tiêu xay trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. - Bắp non, bạn cho vào nước sôi chần sơ, rồi chẻ đôi. - Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho nở, sau đó vớt ra rửa sạch, rồi thái lát mỏng. - Pha nước sốt: Cho 2 thìa sốt mayonnaise và 2 thìa nước xí muội vào bát, rồi dùng thìa trộn đều cho quyện vào nhau là là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt rồi.
- Bạn trải miếng thịt ra đĩa rồi cho tôm, nấm đông cô và bắp non vào giữa, sau đó cuộn tròn, rồi dùng tăm ghim chặt lại là được. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu. - Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, đến khi dầu nóng lên, bạn nhúng tôm vào bột chiên giòn và thả vào chảo dầu, chiên đến khi tôm thịt chín vàng đều, dùng rây vớt tôm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu là được.
- Tôm cuộn thịt chiên giòn sau khi hoàn thành, bên ngoài là lớp vỏ vàng giòn rụm, bên trong là phần thịt tôm mềm ngọt, đậm đà gia vị được nêm nếm. Ăn kèm cùng rau sống, dưa chuột chấm với nước sốt đã chuẩn bị sẵn thì đảm bảo ngon tuyệt cú mèo.
Sử dụng thịt nạc vai để làm nhân, giúp phần nhân không bị khô, có độ mềm và ngọt thịt nhất định.
Chiên tôm ở lửa vừa, để tôm được chín đều, vàng giòn, và không bị cháy.
Khi cho tôm chiên xong ra đĩa, phải lót giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu thừa bám trên tôm, như vậy khi ăn sẽ không bị ngậy
Để tăng thêm độ beo béo, ngậy ngậy của nước sốt, bạn có thể cho thêm lượng sốt mayonnaise vào tuỳ sở thích.
Như vậy, Ẩm thực 10 phút đã hướng dẫn xong cách làm món tôm cuộn thịt chiên giòn thơm ngon, đúng điệu rồi! Chúc bạn thành công với món này nhé!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
