Ẩm thực 10 phút
Chỉ với những nguyên liệu như: ít tỏi, đường và các loại gia vị có sẵn trong bếp, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm chiên mắm tỏi cực ngon. Tôm chiên mà ăn với cơm trắng thì chỉ có hao cơm thôi.
Thực đơn hàng ngày của gia đình luôn được thay đổi dưới bàn tay khéo léo của người nội trợ. Nếu gia đình đã ngán các món cá, thịt thì sao không nghĩ đến món tôm chiên giòn thơm ngon nhỉ? Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món tôm chiên mắm tỏi ngon đơn giản tại nhà.
*Mẹo chọn nguyên liệu
- Tôm rửa sạch với nước muối loãng hoặc giấm chua để khử mùi tanh, sau đó bóc sạch vỏ và rút chỉ đen trên sống lưng tôm. Dùng giấy ăn thấm khô thân tôm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Làm nóng chảo với một ít dầu, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
Khi tỏi dậy mùi thơm thì trút tôm vào. Lật tôm 2 mặt, chiên đến khi tôm chuyển sang màu đỏ 2 mặt hấp dẫn.
- Lúc này, bạn cho vào chảo 1/4 thìa ớt bột và 1/8 thìa muối, đảo đều cho gia vị thấm.
- Nấu thêm vài phút cho đến khi tôm chín. Rắc thêm ít mùi tây thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
- Múc tôm chiên tỏi ra đĩa, dùng khi còn nóng. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món tôm chiên mắm tỏi cực hấp dẫn cho gia đình. Món này ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon.
Khi sơ chế nên ngâm tôm với rượu và chút đường khoảng 5-10 phút để tôm bớt tanh
Khi chế biến không nên cho nhiều gia vị vì tôm đã có sẵn vị ngọt tự nhiên nên hương vị tôm không bị lấn át hoàn toàn.
Khi chiên nên đổ dầu ăn ngập mặt tôm sẽ giúp lớp ngoài giòn nhưng tôm không bị khô.
Món ăn ngon hơn khi còn nóng
Nếu ngán thịt rán, ngán cá kho, bạn có thể áp dụng ngay món tôm chiên mắm tỏi này nhé! Ngon – bổ – rẻ, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
