Ẩm thực 10 phút
Bạn đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn và đậm đà để làm cho bữa tiệc của mình thêm đặc biệt? Lẩu gà chanh ớt chính là món ăn hoàn hảo để làm cho bất kỳ bữa tiệc nào trở nên đặc biệt và ấn tượng. Với hương vị chua ngọt, đậm đà của gà cùng vị cay của ớt, chua mát của chanh và hương thơm của các loại gia vị, lẩu gà chanh ớt sẽ khiến cho mọi người thèm muốn và không thể rời mắt khỏi nó. Hãy cùng Ẩm thực 10 phút khám phá công thức và bí quyết để làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Để tạo ra món lẩu gà chanh ớt thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như gà, chanh, ớt… Trong đó, gà là nguyên liệu chính, cung cấp hàm lượng protein cao và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi, chất béo,… Chanh và ớt có tính mát, giúp tiêu hóa tốt, tăng cường hệ miễn dịch. Việc lựa chọn nguyên liệu đúng cách và chất lượng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng của món ăn.
- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc dày tầm 5cm. Xương gà rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước, cho xương gà và củ cải trắng vào ninh từ 1 - 1.5 tiếng để nấu nước dùng. - Gà nguyên con mua về, dùng muối chà xát khắp thân gà, sau đó cho gà vào nồi nước sôi, chần sơ trong 5 phút để thịt gà hơi săn lại. - Sau khi trụng, vớt gà ra cho vào tô nước đá trong 5 phút rồi chặt gà thành từng khúc vừa ăn, xếp ra dĩa.
- Rau muống bỏ đi phần cọng già và lá hư, ngâm nước muối chừng 10 phút và rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần để loại bỏ bớt hóa chất có trong rau muống khi trồng trọt. Sau đó cắt khúc tầm 2 - 3cm. - Cải thảo đem rửa sạch, bỏ đi phần lá, rồi dùng dao cắt phần cọng thành từng khúc như rau muống. - Bắp chuối đem ngâm với nước có pha chanh để bắp chuối trắng, sau khi ngâm vớt ra rửa lại với nước sạch. - Rau húng quế nhặt từng lá, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa thành hình bông cho đẹp mắt hoặc cắt khúc tùy sở thích. - Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần hành tím băm, sả đập dập, ớt xiêm xanh và ớt hiểm đỏ vào xào cho dậy mùi thơm. - Nước dùng sau khi ninh được 1.5 tiếng, tắt lửa, lọc bỏ phần xương và củ cải trắng, sau đó bắc lại lên bếp, cho phần nguyên liệu vừa phi thơm vào. - Cho vào nồi nước dùng các gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng canh bột chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho các gia vị hòa tan. - Nấu khoảng 5 phút cho nước dùng sôi thì bạn múc nước dùng cho ra nồi lẩu, cho thêm chút lá quế vào. - Khi ăn bạn cho gà, bắp chuối, rau muống, cà rốt vào nấu chín rồi chan nước dùng ăn kèm với bún nhé!
Sau khi hoàn thành món lẩu gà chanh ớt, bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt gà mềm và thấm đều hương vị của gia vị và nước lẩu, tạo nên một mùi thơm quyến rũ. Chanh và ớt mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mát trong miệng, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Sử dụng gia vị đúng cách: Chọn các gia vị như gừng, tỏi, hành, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào,... để tạo nên hương vị đặc trưng cho lẩu gà chanh ớt. Nên dùng gia vị theo đúng tỉ lệ và cách thức để tạo nên hương vị đúng chất.
Chế biến đúng cách: Lẩu gà chanh ớt nên được chế biến ở nhiệt độ vừa phải để giữ được hương vị của các nguyên liệu. Nên đun sôi nước lẩu trước khi cho thịt gà và các nguyên liệu khác vào để đảm bảo thức ăn chín đều.
Thêm rau củ vào lẩu: Thêm rau củ như nấm, cà rốt, bắp cải, cải bó xôi vào lẩu để tăng thêm độ dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.
Thêm thực phẩm tùy thích: Nếu muốn thêm gia vị hoặc nguyên liệu tùy thích như bún, mì, trứng, chả cá,... để tăng thêm độ đa dạng cho món ăn.
Trang trí món ăn đẹp mắt: Khi trang trí món ăn đẹp mắt sẽ làm cho món lẩu gà chanh ớt trở nên hấp dẫn hơn, tạo cảm hứng ăn uống cho thực khách.
Món lẩu gà chanh ớt còn có tính chất tương tác, cho phép các thành viên trong gia đình hoặc nhóm bạn cùng thưởng thức và chia sẻ với nhau. Hương vị đậm đà và hấp dẫn cùng với sự ấm áp từ nồi lẩu, tạo nên không gian ấm cúng và đầm ấm trong buổi tiệc gia đình hoặc tiệc bạn bè. Với những ai yêu thích món ăn cay, lẩu gà chanh ớt chắc chắn sẽ là một món ăn không thể bỏ qua. Hãy thử chế biến lẩu gà chanh ớt tại nhà và tận hưởng hương vị ngon tuyệt của món ăn này nhé!v
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
