Ẩm thực 10 phút
Có thể nói đối với những người sành ăn thì các món ngon chế biến từ thịt trâu không thể thiếu trong thực đơn của họ, và thịt trâu xào gừng là một trong số đó. Vị cay cay, bùi bùi của gừng, ớt hòa quyện cùng với thịt trâu mềm ngọt tạo nên món ăn ngon vô cùng tuyệt vời.
Gừng không chỉ giúp ấm bụng mà kết hợp cùng với thịt trâu cực kỳ thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, tạo nên món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Chỉ 30 phút chuẩn bị và tiến hành theo công thức mà Ẩm thực 10 phút chia sẻ dưới đây, là bạn đã có một món ăn với tiêu chí “ngon – bổ dưỡng” rồi. Cùng khám phá nhé!
Cách chọn mua thịt trâu tươi ngon
Cách chọn mua gừng tươi ngon
- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, rồi thái thành từng cọng dài khoảng 3 đốt ngón tay. - Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đem thái lát. - Ớt tươi cắt đầu cuống, rửa sạch. - Tỏi đập dập băm nhỏ. - Thịt trâu rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Ướp thịt trâu đã thái lát cùng với một ít dầu hào, dầu ăn, tiêu, đường, và một ít tỏi băm, để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo, bạn cho dầu ăn vào, phi vàng một phần tỏi băm, rồi tiếp tục cho thịt trâu vào xào với lửa lớn. - Xào riêng tỏi, gừng và ớt ở một chảo khác cho đến khi dậy mùi thơm. - Cuối cùng, bạn cho tất cả thịt bò, tỏi, gừng, ớt vào đảo kỹ một lần nữa rồi bày ra đĩa trang trí cùng ít rau ngò là có thể thưởng thức được luôn rồi.
- Món thịt trâu xào gừng hoàn thành có vị cay cay hấp dẫn của gừng và ớt, miếng thịt trâu mềm ngọt, đậm vị. Món này ăn nóng cùng cơm hoặc ăn chơi cùng đều rất ngon.
Để khử mùi hôi của thịt trâu, bạn hãy ngâm thịt trâu trong rượu trắng 10 - 15 phút rồi rửa sạch.
Thịt trâu tươi bạn mua về không nên rửa quá kỹ để tránh mất chất trong thịt.
Thịt trâu phải xào nhanh tay với lửa lớn để không bị ra nước.
Vậy là sau 30 phút đã có một đĩa thịt trâu xào gừng rồi, thật đơn giản phải không nào! Hãy cùng thêm ngay món này vào thực đơn của gia đình mình thôi !
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
