Cách làm món thịt trâu cuốn lá lốt thơm ngon bổ dưỡng

Cách chế biến món thịt trâu cuốn lá lốt

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Để khử bớt mùi hôi của thịt trâu bạn nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài đem đi giã nhuyễn, sau đó chà xát lên miếng thịt trâu rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
  - Sau khi thịt trâu đã ráo nước, bạn đem đi thái nhỏ rồi băm nhuyễn. - Lá lốt bạn ngâm 10 phút trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo.
  - Tỏi và hành tím bạn đem lột vỏ, rửa sạch, rồi băm nhuyễn.
  

• 

  Bước 2: Ướp thịt trâu

  - Thịt trâu sau khi đã băm nhuyễn bạn cho vào tô, ướp cùng với ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn cùng với hành, tỏi băm rồi trộn đều tất cả lên ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
  

• 

  Bước 3: Cuốn lá lốt với thịt trâu

  - Gập chung 2 miếng lá lốt lại, rồi cho phần thịt trâu vào chính giữa sau đó cuộn tròn lại, dùng tăm xiên ngang để cuốn được dính chặt hơn khi nướng không bị bung ra. Tiếp tục cuốn như vậy cho đến khi nào hết nào nguyên liệu thì thôi.
  

• 

  Bước 4: Nướng thịt trâu cuốn lá lốt

  - Bạn chuẩn bị bếp than rồi đặt vỉ nướng lên, cho phần thịt đã cuốn lên trên vỉ nướng trong khoảng 3-5 phút, khi thấy cuốn đã chuyển sang màu xanh đậm và dậy mùi thơm thì bạn gắp xuống, tiếp tục cho các cuốn khác lên nướng đến khi hết thì thôi. Sau đó bạn cho ra đĩa là ta có thể thưởng thức ngay rồi.
  

• 

  Bước 5: Thành phẩm

  - Món thịt trâu cuốn lá lốt hoàn thành thơm ngon, lạ miệng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt trâu cùng hương thơm của lá lốt. Đảm bảo ăn là ghiền thôi.