Ẩm thực 10 phút
Thịt nạc dăm kho tiêu vừa dậy mùi thơm vừa ngọt bùi của thịt. Món ăn càng thêm hấp dẫn khi ăn với cơm nóng. Cách làm món ăn này đơn giản nên được nhiều chị em lựa chọn cho các bữa ăn hàng ngày.
Để chế biến thịt nạc vai kho tiêu với mật ong ngon bạn cần lựa chọn đầy đủ nguyên liệu tươi ngon. Sau đây là công thức chế biến món ăn này mà bạn có thể tham khảo.
*Mẹo chọn nguyên liệu
Chọn thịt
Để chọn thịt lợn ngon bạn cần chọn thịt có đầy đủ các tiêu chí sau:
- Thịt lợn mang đi rửa sạch. Để ráo nước rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Ướp thịt với tỏi hành, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, tiêu xay. Ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho 2 thìa đường vào chảo đun chảy ra đến màu nâu cánh gián đẹp thì cho thịt vào đảo. Đảo đến khi thịt săn lại thì cho thêm nửa bát nước lọc để rim nhỏ.
- Rim thịt nhỏ lửa đến khi nước cạn sền sệt cho thịt quánh kẹo lại thì thêm chút tiêu, hành lá.
- Cho thịt kho tiêu ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng sốt. Món ăn nóng vào ngày lạnh hoặc mưa thì quá tuyệt vời.
Để thịt ngon và sạch nên trần qua nước với chút rượu trắng để khử mùi.
Nêm ướp thịt trước 20-30 phút cho ngấm và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Nước ướp thịt không nên bỏ đi mà đổ vào cùng om với thịt cho dậy mùi.
Nên kho thịt bằng nồi đất cho món ăn ngon hơn.
Để thịt kho bảo quản tốt, khi kho xong để nguội và hớt bỏ váng mỡ bám trên mặt thịt.
Với công thức chế biến món thịt nạc dăm kho trên vô cùng đơn giản. Bạn có thể làm món ăn này để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn thành công với công thức trên.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
