Ẩm thực 10 phút
Tôm và thịt heo kết hợp với nhau tạo nên được nhiều món ăn độc đáo. Trong đó có thịt lợn rang tôm đậm vị dễ vào cơm được nhiều chị em chế biến trong các bữa ăn hàng ngày.
Thịt heo dai dai ngọt ngọt kết hợp vị bùi ngọt thanh của tôm. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Để làm thịt heo rang tôm đậm đà với công thức chuẩn vô cùng đơn giản. Hãy tham khảo công thức làm món ăn này sau đây để thực hiện nhé!
*Mẹo chọn nguyên liệu
Chọn thịt
Chọn Tôm
Để chọn tôm tươi, ngon ta nên để ý đến:
- Tôm mua về bỏ đầu và chân, đuôi rửa sạch để ráo nước.
- Thịt ba chỉ rửa qua nước muối loãng cho bớt mùi hôi và rửa lại với nước rồi cắt lát mỏng.
- Tỏi lột vỏ đập dập.
- Cho thịt đã cắt vào tô rồi ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu ăn.
- Làm nóng chảo cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào thêm 3 tép tỏi đã đập dập phi vàng thơm lên.
- Thịt đã ướp cho vào chảo đảo đều cho săn lại. Thêm 1 ít nước lộc xâm xấp mặt thịt. Đập nắp chảo rồi đun cho thịt mềm trong 15 phút.
- Đủ 15 phút mở nắp ra cho tôm đã chuẩn bị vào, thêm 1 muỗng canh hạt nêm đảo đều cho tôm ngấm vị. Đun trong 10 phút cho tôm chín.
- Nêm lại gia vị vừa ăn.
- Cho thịt heo rang tôm ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu xay. Dùng với cơm nóng vào trời lạnh hoặc trời mưa thì hết nấc.
Thịt nên trần qua với nước sôi và ít rượu để khử mùi tanh.
Để món thịt heo rang tôm thêm ngon nên chọn tôm đất, tôm sông hoặc tôm thẻ.
Tăng độ ngon cho món ăn nên cho nước cốt dừa vào rang cùng thịt và tôm.
Không nên ướp gia vị trước cho tôm và thịt. Vì khi rang lửa 1 lần vị mặn làm thực phẩm tiết nước và lâu khô.
Rang tôm qua lần 2 làm món ăn tròn vị đậm đà hơn.
Công thức làm thịt lợn rang tôm trên vô cùng đơn giản cho món ăn thêm ngon. Thưởng thức tôm rang thịt heo vào những ngày mưa lạnh thì còn gì bằng. Chần chừ gì nữa mà không bỏ túi công thức này để chế biến món ăn đậm vị cho cả gia đình.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
