Ẩm thực 10 phút
Thịt lợn kho nấm hương là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt bùi béo của thịt cùng với vị nấm hương giúp làm thanh đạm món ăn hơn. Dưỡng chất có trong nấm và thịt rất lớn nên đây là món ăn được chế biến nhiều trong các bữa ăn hàng ngày.
Nếu bạn là người yêu thích nấm không thể bỏ qua món ăn này. Cách làm món ăn vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm. Để chế biến thịt heo kho nấm hương hãy áp dụng công thức sau đây nhé!
*Mẹo chọn nguyên liệu
Chọn thịt
Chọn nấm hương:
- Thịt lợn mang đi rửa sạch và thái miếng nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
- Trứng vịt luộc rồi bóc vỏ.
- Nấm hương ngâm nở ra. Sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu cho sôi. Sau đó cho hành tím và tỏi vào chảo phi vàng giòn. Cho thịt vào đảo đều rồi cho tiếp dầu hào, nước tương, hạt nêm cho vừa ăn.
- Đổ sấp nước mặt thịt cho nhánh hành lá vào rồi đun nhỏ lửa. Cho trứng vịt đã bóc vỏ vào đun cùng thịt.
- Tiếp đến, lấy cái chảo riêng cho ít đường thăng nước thành màu caramen rồi đổ vào nồi thịt.
- Đun được khoảng 10-15 phút cho thịt mềm thì cho nấm hương vào đun cùng đến khi cạn nước thì tắt bếp.
- Múc thịt kho nấm hương ra chén ăn cùng cơm nóng. Món ăn này ngoài có trong các bữa ăn hàng ngày thường được nấu vào dịp tết cho cả gia đình thưởng thức. Món ăn ngon thấm đậm vị, màu sắc đẹp bắt mắt.
Để thịt thơm ngon nên chần qua với nước và chút rượu trắng để khử mùi.
Nêm ướp thịt trước từ 20-30 phút để trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị.
Kho thịt đến khi chín và sâm sấp nước mới cho nấm hương vào để tránh bị nát.
Lúc kho nên kho với lửa nhỏ. Nên thỉnh thoảng trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị mà không bị cháy.
Với công thức chế biến món thịt lợn kho nấm hương trên hy vọng giúp bạn thực hiện thành công. Cùng thưởng thức món ngon này với gia đình, đặc biệt vào ngày mưa lạnh, lễ tết thì còn gì bằng.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
