Ẩm thực 10 phút
Thịt heo rừng kho là món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Và món thịt heo rừng kho là một trong những món ăn rất được ưa chuộng, bởi độ chín mềm, đậm đà của thịt heo rừng. Để món ăn được ngon và hợp với khẩu vị của người ăn thì chúng ta cần có cách làm thịt lợn rừng kho và một vài mẹo nhỏ giúp chúng ta tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Cách làm thịt heo rừng kho được các bà nội trợ chia sẻ rất phổ biến để tạo nên những bữa cơm gia đình ngon nhất. Mỗi bạn sẽ có bí quyết riêng trong cách nấu món ăn này để tạo nên sự hấp dẫn khác nhau. Tuy nhiên, tùy theo từng vùng miền mà vẫn có nhiều người chưa biết cách nấu món ăn này. Hiểu được tâm lý đó, chúng tôi sẽ chia sẻ cách chọn nguyên liệu, cách tẩm ướp và chế biến món ăn này theo đúng vị nhất. Cùng tham khảo ngay nhé.
*Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
- Rửa lại thịt heo với nước sạch, sau đó thái miếng vừa ăn. Với món ăn này, bạn có thể dùng thịt ba chỉ.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi thái lát mỏng, nếu thích bạn cũng có thể bằm nhuyễn.
- Hành lá và ớt sừng rửa sạch, hành lá cắt nhỏ, ớt có thể để nguyên hạt hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích ăn cay của bạn.
- Cho thịt heo vào tô cùng chút nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, muối trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị. Để miếng thịt có màu đẹp hơn, bạn nên dùng đường vàng khi kho.
- Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn và một chút đường vào, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu.
- Sau đó cho hành tím và tỏi băm vào, phi thơm rồi cho thịt heo vào, đảo trong 5 phút cho ngấm gia vị và đều.
- Sau đó cho nước xâm xấp mặt thịt, nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt mềm, nước dùng sệt lại theo ý thích thì tắt bếp.
- Sau 3 bước, bạn đã có ngay cho mình món thịt heo rừng kho rồi. Thịt lợn rừng được nấu chín mềm, không quá dai vô cùng hấp dẫn, tất cả sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, hứa hẹn mọi người khi ăn sẽ ấn tượng về hương vị. Bạn cũng có thể ăn thịt kho với cơm trắng cũng rất bắt cơm.
Để giúp món thịt kho thơm ngon hơn chị em cần lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:
Đun sôi nước rồi cho thịt heo vào chần sơ qua 2 phút, vớt ra rửa sạch với nước. Đây là cách khử mùi hôi của thịt nhanh nhất. Tuy nhiên, không để thịt trong nước sôi quá 2 phút.
Dùng rượu trắng cho vào nước chần, vì rượu có tác dụng khử mùi rất hiệu quả.
Chà xát giấm, muối hoặc chanh lên bề mặt thịt và giữ trong 5 đến 10 phút rồi rửa sạch với nước.
Để món thịt kho thơm ngon hơn, bạn có thể dùng nước dừa thay cho nước lọc. Nước dừa có vị ngọt thanh mát sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn các bạn cách làm món thịt heo rừng kho thơm ngon. Nó rất đơn giản để làm, phải không nào? Hương vị của thịt lợn rừng kho chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú, ăn một lần là nhớ mãi. Nhanh tay vào bếp ngay thôi nào!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
