Cách làm thịt heo kho trứng cút thơm ngon, béo ngậy vô cùng đơn giản

Các món kho từ thịt kết hợp với trứng chưa bao giờ làm thực khách thất vọng. Đây là món ăn thường gặp trong các bữa ăn gia đình. Và thịt heo kho trứng cút là một trong các món ăn được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị tạo nên món ăn ngon tốn cơm.

Để nấu món này có nhiều công thức làm tùy vào từng vùng miền. Nếu bạn đang có ý định kho thịt với trứng cho cả gia đình hãy điểm qua cách chế biến món ăn này sau đây nhé!

Nguyên liệu & giá trị dinh dưỡng

*Mẹo chọn nguyên liệu

Nguyên liệu đóng vai trò quan trọng cho món ăn thêm tươi ngon. Do đó, khi chọn nguyên liệu bạn cần chú ý các đặc điểm sau:

Chọn thịt

Về màu sắc: Chọn miếng thịt tươi mới có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt. Phần mỡ trắng hơi ngà ngà. Khi dùng dao cắt thịt miếng thịt theo chiều dọc thấy thớ thịt se lại, bề mặt ráo là thịt tươi.
Về mùi: Thịt ngon có mùi thơm đặc trưng của thịt và không gây khó chịu. Thịt không ngon sẽ có mùi lạ và hôi tanh.
Về độ đàn hồi: Khi dùng tay ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi tốt là khi rút tay về thịt trở lại bình thường. Không có dấu vết lõm.
Về lớp mỡ và da: Thịt lợn nuôi điều kiện bình thường lớp mỡ dày khoảng 1.5 đến 2 lóng tay.