Ẩm thực 10 phút
Thịt heo được tẩm ướp đều gia vị và thơm mùi sả, khi ăn có vị mặn vừa phải, là một món ăn rất ngon. Để biết cách làm món thịt heo kho sả ớt như thế nào thì hãy đọc tiếp bài viết sau đây nhé!
Cách làm món thịt heo kho sả ớt mà hôm nay chúng tôi giới thiệu đến các bạn là một món ăn vô cùng quen thuộc với gia đình Việt. Thịt kho sả ớt là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của sả. Chắc chắn công thức món ngon này sẽ khiến bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
*Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, nếu muốn sạch hơn bạn có thể chần qua nước muối loãng ấm để loại bỏ bớt cặn bẩn còn sót lại. Sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
- Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái sợi.
- Cho thịt đã băm vào tô cùng chút hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, hành tím và sả băm. Sau đó bạn đảo đều để thịt thấm đều gia vị rồi ướp trong vòng 30 phút.
- Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, 2 thìa đường, khuấy đều đến khi đường đặc lại và chuyển sang màu nâu cánh gián.
- Tiếp theo, bạn cho thịt heo đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì nêm thêm 3 thìa nước mắm và một chút nước lọc.
- Kho ở lửa vừa trong 5 phút rồi hạ nhỏ lửa, đun tiếp 10 phút nữa rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn cho thịt heo kho sả ớt ra một cái dĩa, cho thêm một chút ít tiêu và vài lát ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này phải được thưởng thức khi còn nóng với cơm trắng.
Thịt heo kho phải mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Đừng quên trình bày đẹp mắt để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé
Bạn nên chọn thịt lợn có cả mỡ và nạc để không bị khô và ngán khi thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món thịt heo kho sả ớt thơm ngon hấp dẫn, chuẩn bị chiêu đãi cả nhà rồi. Món ăn này rất thích hợp để đổi khẩu vị cho cả nhà thêm mới lạ và hấp dẫn.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
