Bí quyết làm món thịt gà xào chua ngọt cực ngon

Cách chế biến món thịt gà xào chua ngọt

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Thịt ức gà mua về đem lọc xương và da, rửa sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  - Rửa sạch, nạo bỏ hạt ớt chuông xanh rồi đem thái ớt thành những miếng vuông nhỏ hạt lựu.
  - Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái miếng vuông
  - Gọt vỏ dứa, rửa sạch, thái miếng vuông
  - Cho 2 thìa canh bột bắp hoà với một bát nước nhỏ.
  

• 

  Bước 2: Tẩm bột thịt gà

  - Cho thịt gà vào bát cùng với 64g bột bắp và trộn đều lên để thịt gà bám đều bột.
  

• 

  Bước 3: Chiên thịt gà

  - Bắc một chảo lên bếp đun nóng thật nhiều dầu ăn. Đợi đến khi dầu sôi rồi bạn cho thịt gà vào chiên. Lật trở thịt gà đều tay, để gà không bị cháy và chín đều các mặt. Bạn không cần chiên thịt gà chín hẳn, mà chỉ cần thịt ngả màu hơi vàng là có thể vớt ra ngoài. Bạn cho thịt gà vào đĩa lót sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
  

• 

  Bước 4: Xào rau củ

  - Bạn sử dụng chảo chiên thịt gà nhưng chắt bớt dầu, để một ít lại chảo. Bạn đun nóng chảo lên rồi đổ hỗn hợp rau củ bao gồm hành tây, dứa và ớt chuông vào đảo đều tay cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho tiếp giấm, sốt cà chua và dầu mè vào đảo cùng khoảng 1 phút.
  - Kế đó, bạn cho thịt gà chiên vào đảo đều với các loại rau củ. Đồng thời, bạn nêm nếm thêm một chút muối vào sao cho vừa ăn.
  - Đảo thịt gà khoảng vài phút rồi đổ nước bột bắp vào chảo. Bạn cần khuấy chảo liên tục từ sau khi đổ bột bắp vào để tránh bị vón cục nhé.
  - Khi sốt sệt lại là bạn có thể tắt bếp. Món gà xào chua ngọt đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy.
  

• 

  Bước 5: Thành phẩm

  - Món gà xào chua ngọt hoàn thành với những miếng thịt gà mềm ngọt, vị chua thanh của dứa và giấm, đậm đà gia vị được nêm nếm. Món gà xào chua ngọt ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều rất phù hợp và ngon miệng.