Ẩm thực 10 phút
Món thịt gà chiên giòn luôn là món ăn “hot” trong các món chiên. Bởi miếng thịt gà được chiên vàng giòn rụm bên ngoài, cùng hương vị thơm ngon, mềm ngọt đến khó cưỡng của thịt gà bên trong. Đảm bảo ăn một lần là ghiền luôn.
Để làm món thịt gà chiên giòn bổ dưỡng này, việc chọn nguyên liệu tươi sạch thôi là chưa đủ, mà bạn cần tẩm ướp, nêm nếm và chiên sao cho giòn nữa. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, thì Ẩm thực 10 phút sẽ mách bạn cách làm đơn giản theo công thức dưới đây nhé!
* Mẹo chọn nguyên liệu
- Đùi gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch, rồi để cho ráo nước. - Tỏi, hành tím lột vỏ, sau đó băm nhuyễn tỏi, hành tím đập dập. - Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng muối, cùng hành tím đã đập dập để tiến hành khử mùi tanh.
- Bạn ướp đùi gà cùng với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, thêm một ít tiêu xay và trộn đều cho các gia vị bám vào thịt. - Sau đó ướp thịt trong vòng 30 phút, các bạn có thể chỉnh gia vị sao cho hợp với khẩu vị của nhà mình nhé.
- Cho lượng dầu ngập ngang đùi gà vào chảo, khi dầu nóng lên bạn cho đùi gà vào, lưu ý bật lửa vừa để tránh bị bắn dầu. - Chiên khoảng 3-5 phút lại trở mặt một lần, cho đến khi các mặt của đùi gà vàng giòn đều thì tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn cho đùi gà ra đĩa và thưởng thức món gà chiên giòn ngon tuyệt đỉnh này nhé. Miếng đùi gà thơm ngon, cắn ở bên ngoài thì có lớp da giòn rụm, bên trong thì miếng thịt mềm ngọt vô cùng.
Để khử mùi tanh của đùi gà bạn nấu nước sôi và cho vào đùi gà, cách này vừa giúp chúng ta khử mùi tanh của thịt, vừa cho những lớp da gà thật vàng giòn. Sau hai phút, bạn cho đùi gà ra rổ ráo và để ráo nước.
Trước khi chiên gà, bạn nên gạt hết phần tỏi để cho lúc chiên không bị khét.
Để chiên đùi gà không bị bắn dầu, bạn nên lấy khăn giấy ăn lau sơ qua hoặc để thêm tầm 5 phút cho đùi gà ráo nước rồi mới bắt đầu chiên nhé.
Vậy là món thịt gà chiên giòn đã xong. Với cách chế biến đơn giản mà lại ngon, không khác gì ở ngoài nhà hàng. Chúc bạn thành công với món này nhé!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
