Ẩm thực 10 phút
Nếu bạn đã quá chán với các món chế biến từ thịt gà như thịt gà nấu xáo, thịt gà rang gừng,… thì hãy thử ngay món thịt gà băm rang này nhé. Với hương vị thơm nức mũi của gừng kết hợp với thịt gà ngon ngọt được nêm nếm đậm đà vừa ăn giúp bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn bao giờ hết.
Để làm thịt gà băm rang ngon thì bạn cần chọn lựa những miếng thịt mềm ngon, ít có gân như thịt đùi hoặc thịt ức. Đồng thời, bạn nên chọn những miếng thịt có màu sắc tươi sáng, có độ đàn hồi thì khi nấu sẽ ngon và giàu chất dinh dưỡng hơn. Công thức chế biến món thịt gà băm rang cháy cạnh khá đơn giản, chỉ với 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này rồi. Để biết chi tiết về công thức chế biến, hãy vào bếp cùng Ẩm thực 10 phút nhé.
Mẹo chọn thịt gà ngon: Bạn nên chọn những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi. Chọn những miếng thịt có màu sắc tươi sáng và có mùi đặc trưng của thịt gà.
- Bạn dùng một ít muối chà xát lên thịt gà khoảng 2 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Tiếp đến, cắt thịt thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ. - Gừng cạo sạch vỏ, hành tây bóc vỏ và bỏ phần rễ hành. Sau đó, mang gừng và hành tây đi rửa thật sạch rồi để ráo nước. Gừng thì đập dập băm nhỏ còn hành tây thì cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp rồi cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho hành tây và gừng vào xào khoảng 2 phút. - Tiếp đến, cho thịt gà băm vào và tăng lửa lớn xào khoảng 3 phút cho thịt gà săn lại thì nêm nếm các gia vị bao gồm: 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay vào. Lúc này bạn xào cho đến khi cạn hết phần nước thịt tiết ra là được. - Sau đó, bạn cho 2 muỗng canh nước mắm vào và xào khoảng 5 phút trên lửa lớn để thịt cháy sém rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
- Thịt gà xào với gừng có mùi thơm nức mũi, phần thịt ngon ngọt, đậm đà vừa ăn. Món ăn này kết hợp với cơm nóng và một ít rau sống thì rất là ngon.
Khi xào thịt gà nên xào trên lửa lớn để thịt gà không bị chảy nước, mất chất dinh dưỡng.
Có thể rửa thịt gà bằng nước cốt chanh, giấm rồi sau đó bóp thịt trong khoảng 2 phút rồi xả lại 2 - 3 lần với nước sạch để khử mùi hôi của thịt gà.
Mẹo bảo quản thịt gà băm rang được lâu:
Trên đây là cách chế biến món thịt gà băm rang thơm ngon lại cực kỳ đơn giản mà Ẩm Thực 10 Phút chia sẻ đến bạn. Để biết thêm nhiều công thức nấu nướng hay ho hãy truy cập website của Ẩm thực 10 phút nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
