Ẩm thực 10 phút
Tép rang dứa là lựa chọn thích hợp để bạn làm mới bữa ăn thường ngày của gia đình, đem đến một món ăn vừa lạ vừa quen giúp cả nhà ngon miệng hơn. Vị chua chua của dứa hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tép đồng làm món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn so với món tép rang bình thường, đảm bảo thành viên nào cũng thích mê cho mà xem.
Nhắc đến tép rang dứa là người Việt chắc hẳn ai cũng biết món này, đậm chất dân giã, đậm mùi của quê hương. Tuy chỉ là món ăn đơn giản, bình dân nhưng lại rất được yêu thích, rất dễ đưa cơm trong bữa ăn. Hãy cùng ẩm thực 10 phút vào bếp chuẩn bị nguyên thử làm món ăn hấp dẫn này nhé!
- Rửa sạch tép với nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
- Khi tép đã thật ráo nước bạn cho tép vào một chiếc bát tô sạch rồi ướp tép với phần đầu trắng của hành lá băm nhuyễn và ½ muỗng cà phê muối.
- Rửa sạch cà chua, bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Dứa gọt vỏ, bỏ phần cùi trắng rồi thái hạt lựu.
- Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tím dậy mùi thơm thì bạn cho tép đồng vào rang cho đến khi tép săn lại, nước cạn hết và lên màu nâu vàng.
- Cho thêm cà chua và dứa đã chuẩn bị vào đảo với ngọn lửa vừa, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm. Bạn đảo đều tay cho cà chua và dứa ra nước ngọt ngấm vào tép, tiếp tục đun cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
- Món tép rang dứa với từng vị thơm ngọt của từng con tép đồng hòa quyện với vị chua chua đặc trưng của dứa sẽ làm món ăn đưa cơm mới cho gia đình bạn, khi thưởng thức món tép rang này với cơm nóng bạn có thể dùng kèm thêm với những khoanh dưa leo thái lát để món ăn thêm ngon hơn nhé.
Khi sơ chế tép phải để tép thật ráo nước thì khi rang tép mới giòn và ngọt
Khi bắt đầu rang tép nên để lửa to khi tép khô và ngả màu vàng thì vặn lửa nhỏ lại tép sẽ không bị cháy
Vì dứa rất dễ ra nước nên khi xào bạn phải đảo thật đều tay để dứa được khô và món ăn sẽ ngon hơn
Với nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, Ẩm thực 10 phút hy vọng bạn đã bỏ túi được công thức chế biến tôm rang dứa thơm ngon chuẩn vị hết ý nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
