Nấu lẩu gà nấu nấm rơm siêu ngon và đơn giản chỉ trong 10 phút

Cách chế biến lẩu gà nấu nấm rơm

• 

  Sơ chế

  - Gà rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn từ 2 - 3 cm
  - Xương ống heo rửa sạch, chần sơ với nước sôi trong 3 – 5 phút để loại bỏ cặn bẩn và khử mùi hôi nhanh chóng.
  - Nạo vỏ củ cải trắng, rửa sạch, dùng dao thái khúc vuông nhỏ vừa ăn.
  - Các loại rau, nấm ăn kèm nhặt sạch, bỏ phần gốc, lá héo úa, ngâm với hỗn hợp nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Vớt ra rổ để ráo.
  

• 

  Ướp gà với gia vị

  - Gà chà xát với muối hột và gừng thái lát. Ngâm gà với hỗn hợp rượu trắng pha loãng trong 10 phút để khử mùi hôi nhanh chóng.
  - Vớt ra để ráo, dùng dao lọc lấy phần thịt gà. Phần xương gà để riêng để ninh nước lẩu.
  - Gà sơ chế xong, bỏ vào tô ướp cùng ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay.
  - Để nguyên trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đượm gia vị.
  

• 

  Nấu nước dùng lẩu gà

  - Đổ 2 lít nước vào nồi, trút phần xương ống heo và xương gà vừa sơ chế vào.
  - Nêm nếm vào 1 muỗng muối, 1 muỗng canh giấm gạo, khuấy đều và đun sôi trong 1 tiếng.
  - Thêm phần củ cải vào đun ở lửa nhỏ liu riu cho nước lẩu đậm đà, thơm ngon, ngọt nước.
  - Cuối cùng, cho nấm rơm và thịt gà vào ninh khoảng 7 – 10 phút là xong. Tắt bếp và trút toàn bộ ra nồi lẩu điện.
  

• 

  Thành Phẩm

  Món này có hương vị đậm đà, ngọt ngào và thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt của gà, vị đặc trưng của nấm rơm và hương vị của các gia vị được sử dụng để nấu. Thịt gà mềm, thịt thấm đều gia vị. Nước lẩu thì đậm vị, do có nấm và các loại rau củ khác khiến nước lèo trở nên thanh và thơm ngon hơn. Với món ăn này có thể ăn kèm với nhiều loại nấm khác thì còn gì ngon bằng.