Lẩu nấm gà thảo mộc cực hấp dẫn, cực đơn giản chỉ với 3 bước

Cách thực hiện món lẩu nấm gà thảo mộc

• 

  Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  - Gà rửa gà với nước muối loãng pha với gừng đập dập, rửa sạch lại với nước, để ráo
  - Gà lọc bỏ xương, dùng xương nấu nước dùng, phần thịt thái miếng vừa ăn, ướp cùng muối, tiêu, gừng, hành khô cạo vỏ, đập dập
  - Mía tím đập dập, các loại thảo mộc rửa qua nước để ráo
  - Rau má loại bỏ lá già và rễ ngâm với nước muối loãng, rửa lại với nước vài lần, ngải cứu rửa sạch, để ráo
  - Nấm hương, nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm cắt bỏ gốc rửa sạch, để ráo

• 

  Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

  - Xương gà bỏ vào nồi thêm 500ml nước dừa nấu nước dùng với cho 5 hạt bạch quả, vài hạt táo đen, vài hạt táo đỏ, 50gr sâm dây, 50gr sâm lát, củ sen tùy ý và một khúc mía tím (đập dập) trong vòng một tiếng với lửa liu riu.
  - Khi nước dùng gà đã sẵn sàng, cho kỷ tử và vài miếng quế, hồi vào, tùy theo lượng nước mà cho nhiều hay ít để hương không quá nồng.
  - Bắc nồi ra bếp từ, bỏ khúc mía ra rồi bắt đầu nhúng thịt gà đã ướp sẵn, rau, nấm nói trên vào lẩu

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  Thành phẩm là một nồi lẩu hấp dẫn, bắt mắt, thì gà ngon ngọt, nấm có vị vừa ngọt thanh và thịt nấm giòn gân nhẹ, nước dùng ngọt thanh, mùi của thảo mộc thơm nồng chỉ cần cắn một phát thôi chu choa hết sảy luôn. Ăn kèm rau má và ngải cứu khá lạ so với lẩu thông thường, Ăn xong, có thể thấy hiệu quả ngay tức thì vì người đổ mồ hôi, rất dễ chịu. Cùng gia đình thưởng thức món ăn bổ dưỡng này nhé.