Ẩm thực 10 phút
Lẩu gà sườn sụn nghe tới đây thôi là bạn đã thấy lạ lẫm rồi đúng không ạ, với vị dai ngọt của thịt gà kết hợp với vị giòn sần sật của sườn non và vị đậm đà của nước dùng tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thịt gà được chế biến rất nhiều món khác nhau như: gà lá giang, gà hấp sả hay lẩu gà lá é..Nhưng khi kết hợp với sườn heo non lại tạo ra hương vị vô cùng lạ miệng, và mang lại nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Lẩu gà sườn sụn là món ăn rất phù hợp cho cả gia đình sum họp bên nhau những ngày cuối tuần đó ạ.
- Đầu tiên bạn rửa thịt gà bằng giấm muối và vài lát gừng, sau đó để ráo và lược phần xương và thịt ra riêng rồi cắt miếng vừa ăn. - Tiếp đến bạn làm sạch sườn sụn với nước muối loãng và để ráo, sau đó bạn chặt sườn thành miếng vừa ăn và chần sơ qua trong nước nóng. - Rồi bạn ướp sườn với 2 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên. - Tỏi bạn rửa sạch để nguyên vỏ và đem nướng trên lửa than hoặc bếp ga để gia tăng mùi thơm khi cho tỏi vào nước lẩu. - Củ sen bạn đem rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. - Táo tàu bạn đem rửa sạch, ngâm với nước cho nở.
- Bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi. - Tiếp đến, bạn cho sườn đã ướp và phần xương gà vào. Sau đó, cho tỏi nướng vào để làm tăng mùi vị của món lẩu. - Tiếp theo, bạn nêm nếm lẩu với 1 muỗng canh tiêu sọ, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường phèn, táo tàu. - Rồi nấu khoảng 40 phút cho sườn mềm là được. - Vậy là lẩu sườn sụn đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với mì, bún và các loại rau như: Tần ô, bạc hà, nấm, rau muống, cải thảo…
- Vậy là lẩu gà sườn sụn đã hoàn thành, bạn múc lẩu ra 1 cái nồi nhỏ đặt lên bếp điện và bày trí thịt gà( thịt gà nhúng tới đâu thì ăn tới đó), bún và các loại rau ăn kèm bạn như: Bạc hà, nấm, rau muống, cải thảo…đều rất ngon.
Bạn nên ướp sườn trước khi nấu, để sườn được thấm đều gia vị. Và hầm sườn và xương gà đủ thời gian theo công thức, để sườn được mềm và phần nước dùng sẽ ngọt hơn.
Nên để ý và vớt bọt cho nước dùng được trong và thơm ngon.
Bạn có thể cho tỏi nướng hoặc vài nhánh sả đập dập, gia tăng mùi thơm cho món ăn.
Với thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng sườn sụn sần sật và nước dùng đậm đà thơm ngon tạo nên món lẩu gà sườn sụn với hương vị lạ miệng và đầy dinh dưỡng. Từ công thức trên Ẩm Thực 10 Phút tin rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
