Lẩu gà luộc sả hấp dẫn siêu đơn giản chỉ với 10 phút

Cách chế biến lẩu gà luộc sả

• 

  Sơ chế

  - Để thịt gà không bị hôi tanh, bạn cần làm sạch thịt gà với muối và một chút rượu trắng. Như vậy gà sẽ khử được mùi, khi nấu sẽ ngon hơn.
  - Chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tẩm ướp gia vị với muối, tiêu, đường, hạt nêm, nghệ tươi theo tỷ lệ mỗi thứ một muỗng cà phê nhỏ. Tiếp theo để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm sâu vào thịt.
  - Củ cải gọt sạch vỏ bên ngoài và cắt thành từng miếng nhỏ
  - Sả xắt thành từng khúc và đập dập
  - Nấm cắt rễ và ngâm với nước muối để làm sạch. Sau đó bỏ ra rửa lại với nước sạch Rau rửa sạch cho ráo nước
  - Mướp gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
  

• 

  Chế biến

  - Cho vào nồi hành tím và gừng, sả đã cắt vào xào với một thìa dầu ăn cho thật thơm.
  - Cho gà vào nồi xào qua. Sau đó cho khoảng 1,5 lít nước vào để hầm.
  - Tiếp theo cho nấm rơm đã xào cùng củ cải trắng vào hầm cùng. Khi nước dùng sôi sẽ tiến hành vặn nhỏ lửa và ninh trong khoảng 20 phút để thịt gà được chín mềm
  - Cho sa tế vào nồi và tắt bếp rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
  

• 

  Thành phẩm

  Khi nấu xong, món ăn này sẽ có hương vị thanh nhẹ, ngọt ngào và thơm ngon. Sả mang lại mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ. Gà được nấu chín mềm, giòn và thấm đượm vị của các gia vị khác như hành tím, gừng, tiêu. Nước lẩu sẽ có hương vị thanh ngọt, cay nhẹ, vừa đủ mặn và có màu sáng đẹp mắt. Món lẩu gà luộc sả thường được ăn kèm với bún hoặc cơm trắng và rau sống để tạo thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.