Ẩm thực 10 phút
Bữa tiệc gia đình sẽ hoàn hảo hơn khi cả nhà cùng nhau quây quần thưởng thức món lẩu cá mú chua cay nóng hổi phải không nào. Vị nước dùng chua chua cay cay kết hợp với vị thơm ngọt đặc trưng của thịt cá mú chắc chắn ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Đây chắc chắn là một lựa chọn đúng đắn cho những dịp tụ họp đông người.
Cá mú là loại cá biển được nhiều người ưa chuộng với phần thịt cá dai dai, ngọt thanh và hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Từ cá mú có thể chế biến ra nhiều món ngon như: cá mú hấp xì dầu, gỏi cá mú, cá mú sốt cà chua,…Tuy nhiên, nếu là một dân sành ăn thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món lẩu cá mú chua cay này. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà với cách chế biến khá đơn giản, chỉ chưa đầy 30 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn này rồi. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng Ẩm Thực 10 Phút để thực hiện món ăn này ngay và luôn nhỉ. Cùng tìm hiểu nhé.
- Cá mú thì bạn nên nhờ người bán làm sạch vảy và bỏ phần ruột cá để khi về bạn chỉ cần rửa sạch lại là được. Khi cá làm sạch cá, cắt cá thành 3 phần: đầu, thân và đuôi. Trong đó, phần thân cá cắt khoảng 1 lóng tay vừa ăn. - Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. - Thơm gọt sạch vỏ, bỏ mắt và rửa sạch. Sau đó, lấy ¼ trái bỏ cùi và cắt thành miếng. - Hành tím lột sạch vỏ, cắt lát mỏng. - Ớt rửa sạch và đập dập. - Nhặt sạch rau nêm và rửa sạch để ráo.
- Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh mỡ heo vào chảo. Khi thấy mỡ heo tan ra thì cho hành tím và ớt vào xào ở lửa nhỏ cho thơm. - Tiếp đó, cho cà chua và thơm vào xào cùng rồi nêm nêm 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm. Lúc này, bạn đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi vàng thì thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường đảo đều lên. - Sau đó, đổ 1 ít nước lạnh vào hỗn hợp trên và đậy nắp lại đun trên lửa lớn cho nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. - Cuối cùng, cho cà chua còn lại và phần đầu, đuôi cá vào và đun sôi thêm một lần nữa là hoàn thành món ăn.
- Sau khi nấu xong nước dùng lẩu thì cho cá và rau nêm ra đĩa để thưởng thức. Món lẩu cá mua chua chua cay cay kết hợp rau ăn kèm và bún phải nói là tuyệt hảo.
Để khử mùi tanh của cá mú hiệu quả, bạn có thể rửa qua nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch.
Khi nấu lẩu, thường xuyên vớt bọt để nước lẩu được trong và trông ngon hơn.
Trên đây là công thức làm món lẩu cá mú chua cay cực kỳ đơn giản mà Ẩm Thực 10 phút chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với những chia sẻ của Ẩm thực 10 phút thì bạn có thể thực hiện thành công món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon bên gia đình.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
