Ẩm thực 10 phút
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt vừa lạ miệng vừa đậm vị miền Tây khiến bao người yêu thích. Đây là món ăn tuyệt vời cho bạn đãi khách vào dịp đầu xuân năm mới.
Cách chế biến món gỏi này đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm. Hãy tham khảo công thức làm món gỏi thơm ngon đặc biệt này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Mẹo chọn nguyên liệu
Chọn tôm:
Để chọn tôm tươi ngon bạn cần chú ý đến các đặc điểm sau đây:
Chọn thịt
- Củ hũ dừa khi mua về mang rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Không nên thái quá nhỏ làm mất độ giòn của củ hũ dừa.
- Thái xong ngâm trong nước chanh pha loãng để không bị thâm đen. Xong vớt ra để cho ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ và thái chỉ. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.
- Tôm rửa sạch rồi luộc với 1 chén rượu trắng khử bớt mùi tanh. Sau đó bóc vỏ và vỏ phần chỉ đen đi rồi cắt đôi theo chiều dọc.
- Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín. Thái miếng mỏng vừa ăn.
- Để làm nước trộn gỏi bạn dùng 80ml nước mắm và 50g đường, nước cốt chanh. Khuấy đều đường cho tan rồi cho thêm tỏi và ớt băm vào.
- Trộn đều nguyên liệu với nhau cho ngấm gia vị 15 phút là ăn được.
- Cho ra đĩa trình bày thêm ít rau thơm bên trên và bánh phồng tôm ăn kèm. Rắc đậu phộng rang lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức món ăn ngay sau khi chế biến xong.
Trong quá trình sơ chế củ hũ dừa nên ngâm với nước để củ hũ dừa giòn và tươi ngon hơn.
Thịt luộc nên để phần bì xuống đáy nồi và phần trên ngập nước. Luộc cùng với chút hành tím cho thịt trắng và có mùi thơm.
Để các nguyên liệu vào trộn cùng gia vị khiến món gỏi ra nước mất ngon. Nên khắc phục bằng cách pha nước chấm trộn gỏi trước rồi gần ăn 5-10 phút mới cho nước trộn gỏi vào trộn cùng cho ngấm.
Với công thức làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt trên vô cùng đơn giản. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công cho cả gia đình thưởng thức.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
