Canh Gà Lá Giang Thanh Mát Mùa Hè Chỉ Với 10 Phút Siêu Đơn Giản

Cách chế biến món canh gà lá giang thanh mát

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Đầu tiên bạn làm sạch gà bằng giấm, muối và gừng chà xát lên phần da gà để loại bỏ chất bẩn và khử đi mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch và để ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím bạn rửa sạch rồi lột vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá và ngò rí thì rửa sạch, cắt bỏ gốc rễ rồi cắt thành khúc khoảng hai lóng tay.
  - Lá giang bạn nhặt bỏ những lá sâu hư rồi rửa sạch, vò nhẹ lá giang cho nát để tăng thêm vị chua cho món ăn.
  - Cho gà vào tô rồi tiếp tục cho toàn bộ hành tím băm nhỏ, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xanh và 1/3 muỗng canh hạt nêm vào ướp trong vòng 15 phút.

• 

  Bước 2: Tiến hành làm món canh gà lá giang

  - Tiếp đến bạn bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng với lửa vừa. Sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ trong 5 - 10 phút để gà săn lại. Rồi bạn cho 1.2 lít nước vào nồi đun khoảng 15 phút trên lửa vừa cho gà mềm và ra nước ngọt.
  - Cuối cùng bạn cho lá giang vào nấu thêm 3 phút trên lửa vừa, đồng thời nêm thêm 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xay và vắt thêm 1 miếng chanh để tạo vị chua.
  - Khi nước canh sôi bùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  - Món canh gà lá giang thơm lừng, vị chua ngọt vừa miệng kết hợp với thịt gà mềm ngọt vô cùng hấp dẫn. Món ăn không chỉ hao cơm mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng thiết yếu rất tốt cho sức khỏe lại dễ thực hiện vô cùng.