Ẩm thực 10 phút
Bạn đã bao giờ nghe đến món gà hầm sả củ cải chưa? Đây là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị đặc trưng và đầy dinh dưỡng. Khi nấu, gà sẽ được hầm chín mềm trong nước dùng ngọt mặn, cùng với các gia vị như sả, hành, tỏi, ớt và nhiều loại thảo mộc khác. Sả và củ cải thêm vào món ăn mang lại mùi thơm tươi mới và hương vị đặc trưng của hai loại nguyên liệu này.
Với món gà hầm sả củ cải, bạn thêm vào một số nguyên liệu mới để tạo nên một món ăn mới lạ và độc đáo hơn. Nấm tươi hoặc nấm hương, củ năng hoặc các loại rau củ như cải bó xôi, cà rốt, khoai tây, hay bí đỏ để tăng thêm độ phong phú và dinh dưỡng cho món ăn. Hãy cùng tham khảo bài viết này nhé!
Mẹo chọn nguyên liệu
- Cho gà vào nồi hầm với đủ nước, bỏ vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, đun sôi và nấu nhỏ lửa cho tới khi gà mềm. - Trong lúc đang nấu gà, bạn cho vào nồi thêm các nguyên liệu như sả, gừng, hành tây, hành khô, bạch quả và đậu khô để tạo hương vị. - Sau đó, thêm củ cải vào nồi hầm tiếp khoảng 10 - 15 phút cho củ cải mềm, tùy theo độ to nhỏ của từng loại củ cải. - Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm 1 ít nước cốt dừa để tăng độ bắt mắt. - Tắt bếp và cho món gà hầm sả củ cải vào tô, rắc thêm ít hành lá lên trên để tăng thêm hương vị.
Chọn thịt gà tươi ngon và có chất lượng tốt để đảm bảo món ăn thơm ngon. Thái gà thành từng miếng vừa ăn, không nên để quá lớn hoặc quá nhỏ.
Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn, bạn có thể ướp gà với gia vị trước khi hầm. Thời gian ướp tối thiểu 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị.
Chọn củ cải tươi ngon, cắt thành từng miếng vừa ăn và không nên cắt quá mỏng để tránh củ cải bị nát khi hầm.
Hầm món ăn ở nhiệt độ thấp và thời gian đủ để thịt gà mềm, đậm đà hương vị của các gia vị.
Trong quá trình hầm, bạn có thể thêm nước để đảm bảo món ăn không bị khô, đồng thời giúp các gia vị hòa quyện với nhau.
Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể cho thêm một ít lá rau thơm như rau quế hoặc rau mùi.
Cuối cùng, nêm nếm lại món ăn trước khi tắt bếp để đảm bảo vị chua, ngọt, cay, mặn đều nhau và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Với cách làm trên bạn đã có thể nấu cho gia đình và bạn bè một món ăn ngon và bổ dưỡng rồi. Gà hầm sả củ cải không không hề phức tạp đúng không nào? Lưu ngay công thức món gà hầm sả củ cải này vào nhé! Chúc bạn một ngày tốt lành.