Ẩm thực 10 phút
Món đậu hũ ky cuộn tôm chiên là sự kết hợp sáng tạo khá thú vị giữa đậu hũ ky và tôm, mang lại vị ngon lạ miệng, độc đáo. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, kết hợp với lớp nhân mềm ngọt bên trong vô cùng hấp dẫn, chắc chắn ai ăn cũng thích mê.
Đậu hũ ky, còn được gọi là váng đậu, đây là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành. Lớp váng này có chứa rất nhiều đạm và chất béo, nên cực kỳ có lợi cho sức khoẻ. Đem kết hợp cùng với tôm tạo nên một món ăn không những ngon, mà còn bổ dưỡng. Sau đây Ẩm thực 10 sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm rất đơn giản, dễ thực hiện và không mất nhiều thời gian, qua bài viết dưới đây nhé!
* Mẹo chọn nguyên liệu
Cách chọn mua tôm tươi ngon:
Cách chọn mua đậu hũ ky tươi ngon:
- Tôm các bạn mua về bóc vỏ, cắt lấy đường chỉ trên sống lưng và dưới bụng rồi rửa sạch.. - Đem xay 50gr tôm, còn lại 250gr cắt bỏ đầu để lại phần đuôi để khi quấn cho đẹp.. - Hành lá rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để dùng làm dây quấn.. - Trộn nhân: Bạn cho vào tô lần lượt 100gr nạc heo xay, 100gr giò sống, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu tỏi rồi trộn đều cho các nguyên liệu để chúng quyện lại với nhau. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào 250gr tôm và trộn đều cho ngấm gia vị..
- Trải đậu hũ ky lên mặt phẳng, cho 1 muỗng cà phê nhân lên, tiếp đến đặt tôm lên, sau đó cuộn lại.. - Dùng hành đã trụng nước sôi cột cuốn đậu hũ ky lại, cắt bỏ phần hành thừa đi cho đẹp mắt..
- Cho các miếng đậu hũ ky cuộn tôm đã cuộn xong vào chảo dầu nóng, chiên ở cho đến khi vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa trang trí, vậy là đã hoàn thành món đậu hũ ky cuộn tôm thơm ngon rồi..
- Đậu hũ ky cuộn tôm sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, giòn bên ngoài, thơm ngọt bên trong vô cùng hấp dẫn.
Cuốn đậu hũ ky chặt tay, để phần nhân có kết dính tốt.
Bạn nhớ lật xiên thường xuyên, để tàu hũ ky thấm đều gia vị nhé.
Khi chiên, phải để ở lửa vừa để cuộn đậu hũ ky được chín vàng đều, có độ giòn và không bị cháy.
Dùng chảo sâu lòng để chiên, vừa để cuộn đậu hũ ky ngập dầu, vừa tiết kiệm lượng dầu.
Trên đây là công thức làm món đậu hũ ky cuộn tôm thơm ngon hấp dẫn, mà Ẩm thực 10 phút giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thành công với món này nhé!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
