Cách nấu cháo cá mú thơm ngon bổ dưỡng chỉ chưa đầy 1 tiếng

Hướng dẫn cách nấu cháo cá mú siêu ngon

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Cá mú mua về bạn cạo sạch vảy, cắt bỏ mang, ruột và mạch máu (lưu ý cẩn thận làm mật cá bị vỡ). Tiếp đó, ngâm cá vào trong muối loãng có pha 1 chút giấm khoảng 10 phút để khử sạch mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại với nước 2-3 lần cho thật sạch và để ráo.
  - Hành tím và tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  - Hành lá cắt rễ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
  - Nấm rơm ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vắt ráo rửa lại với 2-3 lần nữa với nước cho sạch.
  - Gạo trắng vo sạch và để ráo.
  

• 

  Bước 2: Nấu cháo cá mú

  - Đầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành lá, hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi vàng thì cho nấm rơm và 1 muỗng cafe hạt nêm vào xào sơ khoảng 3 phút.
  - Lấy 1 chảo khác, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo và cho cá vào chiên ở lửa vừa khoảng 7 phút cho cá săn lại.
  - Cho gạo và 2 lít nước vào nồi nấu sôi. Trong lúc nấu, bạn khuấy đều cháo từ dưới lên trên thật đều tay để cháo không bị dính đáy.
  - Khi cháo chín, cho nấm rơm đã xào và 2 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều lên.
  - Cuối cùng, cho cá mú đã chiên sơ vào cháo là đun sôi là có thể thưởng thức.
  

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  - Món cháo cá mú sau khi hoàn thành có mùi thơm nức mũi. Phần thịt cá ăn dai, ngon trong khi đó cháo cá ăn mềm kết hợp với nấm rơm ngọt thanh ăn cực kỳ ngon. Ăn cháo cá mú cùng rau đắng và chén nước mắm muối ớt thì phải nói là tuyệt hảo.