Ẩm thực 10 phút
Món thịt trâu xào lá lốt là một món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam với hương vị độc đáo và quyến rũ. Với sự kết hợp hài hòa giữa thịt trâu thơm ngon, lá lốt thơm lừng cùng các loại gia vị, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng và nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu và thực hiện món thịt trâu xào lá lốt để trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình của bạn!
Thịt trâu xào lá lốt với nguyên liệu chính bao gồm thịt trâu tươi ngon, lá lốt tươi. Việc chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng rất quan trọng để tạo ra món ăn đậm đà và thơm ngon nhất. Hãy chọn những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tạo nên một món thịt trâu xào lá lốt thật hấp dẫn và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình.
- Thịt trâu mua về bạn rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng to bản. - Lá lốt rửa sạch cắt vừa ăn (bạn không nên cắt quá nhỏ lúc xào sẽ dễ bị nát). Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Bạn cho 500g thịt trâu đã thái vào tô, cho 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường sau đó trộn đều và đợi khoảng 10 phút cho thịt trâu thấm gia vị.
- Bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm và dầu ăn vào chảo phi đến khi tỏi chín vàng. Cho phần thịt trâu đã ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Cuối cùng cho phần lá lốt vào đảo đều thêm khoảng 5 - 7 phút nữa là hoàn thành.
Thịt trâu được xào chín mềm, mùi thơm của lá lốt và gia vị thấm đều vào từng miếng thịt, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Khi ăn, cảm giác dai của lá lốt và mềm của thịt trâu tạo nên sự tương phản thú vị, khiến bạn muốn ăn thêm và thêm.
Thái thịt thành từng miếng mỏng và nhỏ để thịt chín đều và nhanh hơn.
Trước khi xào, bạn nên ngâm thịt trong nước muối ít phút để loại bỏ mùi hôi.
Cho thêm hành tím và tỏi phi vào khi xào thịt để tăng thêm mùi thơm và hương vị đậm đà.
Sau khi xào thịt, bạn nên cho thêm 1-2 thìa nước mắm để tăng độ mặn và hương vị của món ăn.
Nếu thích, bạn có thể thêm một ít sả và ớt để tạo thêm hương vị và độ cay.
Thịt trâu xào lá lốt là món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam, một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt trâu thơm ngon và lá lốt thơm phức.Thịt trâu xào lá lốt có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm với nước chấm chua ngọt, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thỏa mãn khẩu vị. Để trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này, hãy bắt tay vào bếp và thực hành ngay hôm nay. Chắc chắn, món thịt trâu xào lá lốt sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
