Cách nấu thịt bò kho dưa chua mềm ngon, đậm vị SIÊU DỄ

Hướng dẫn cách chế biến thịt bò kho dưa chua siêu đơn giản

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Gừng và tỏi gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  - Rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau. Vắt bớt nước ở trong dưa cải chua ra, nếu dưa cải chưa cắt nhỏ thì bạn nên cắt ra để sau khi kho dễ ăn hơn.

• 

  Bước 2: Ướp và kho thịt bò dưa chua

  - Cho thịt bò vào trong một cái tô với một ít gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm rồi trộn đều lên để thịt bò thấm gia vị. Ướp ít nhất 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
  - Bắc một cái nồi lên bếp cùng với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo đều cho cà chín mềm và ra màu thì cho phần thịt bò đã ướp vào.
  - Dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thì cho dưa cải chua vào cùng với một ít nước, nêm nếm với một ít gia vị rồi đậy nắp lại.
  - Kho đến khi thịt bò chín mềm, nước kho cạn dần thì tắt bếp. Với món bò kho dưa này, bạn có thể xào riêng cà chua và dưa cải trước rồi cho vào nồi kho với bò cũng được, tuy nhiên nó sẽ hơi nhiều dầu mỡ hơn đó.
  

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành, món thịt bò kho dưa chua sẽ có một hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị chua của dưa cải chua, vị ngọt của cà chua và vị béo của thịt bò. Thịt bò mềm, thấm đều gia vị, dưa cải chua giòn rụm. Khi được chế biến đúng cách, món ăn này chắc chắn sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.