Cách nấu lẩu gà húng quế thơm ngon đến từng thớ thịt siêu đơn giản

Hướng dẫn cách chế biến lẩu gà lá quế thơm ngon

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Gà đem chà xát với muối hột rồi rửa lại với nước. Đem chặt nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn.
  - Lá quế bạn lặt lấy phần lá và giữ luôn cọng, rửa sạch. Nấm rửa sạch cắt bỏ đi phần gốc, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn và ngâm nước muối khoảng 15 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
  - Măng mua về bạn tách vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi vừa ăn. Cho măng vào nồi nước sôi có pha 1 ít muối, luộc khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch, làm như vậy từ 2 - 3 lần thì để ráo. Hành tím, tỏi, ớt băm. Hành lá cắt nhỏ.
  

• 

  Bước 2: Ướp gà với gia vị

  - Cho gà vào thau, ướp gà với 1 muỗng canh hành và tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗi cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 10g lá quế khô cắt nhuyễn sau đó trộn đều và ướp tầm 30 phút cho gà thấm vị.
  - Để nguyên trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đượm gia vị. (Nếu có thể ướp được lâu hơn thì sẽ ngon hơn)

• 

  Bước 3: Nấu nước dùng lẩu gà

  - Bật nồi nóng, cho dầu ăn vào và thắng phần mỡ gà để phần nước dùng được béo và ngon hơn. Tiếp tục cho hành, tỏi và ớt băm cùng cọng lá quế vào phi thơm.
  - Cho phần gà đã ướp vào nấu đến khi thịt gà săn lại. Sau đó cho 900ml nước dừa tươi, 1 lít nước sạch vào và nêm nếm với 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều.
  - Tiếp tục nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi bùng lên. Vớt bỏ bọt phía trên, cho phần măng đã luộc vào và nấu với lửa vừa đến khi gà chín mềm.
  

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  Sau khi làm xong món lẩu gà lá quế, bạn sẽ được trải nghiệm một bữa ăn thật sự tuyệt vời. Hương vị thơm ngon của gà hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá quế và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn đậm đà và ngon miệng.