Ẩm thực 10 phút
Tôm rang mặn ngọt là sự kết hợp giữa các gia vị vô cùng tuyệt vời. Tôm rang săn chắc hòa quyện các gia vị mặn ngọt ăn vào tốn cơm.
Để tạo vị mặn ngọt vừa phải cho món ăn không quá ngọt không quá mặn là điều mà nhiều chị em quan tâm. Khi các gia vị cho vừa phải hợp lý giúp cho món tôm đậm đà thơm ngon hơn. Hãy bỏ túi công thức sau để làm món tôm rim mặn ngọt đậm đà nhé!
*Mẹo chọn nguyên liệu
Chọn tôm:
Để chọn tôm tươi ngon bạn chú ý đến các đặc điểm của tôm như sau:
- Tôm mua về rửa sạch để ráo rồi dùng kéo cắt bỏ đầu. Cho tôm vào bát thêm ít muối, bột nêm, tiêu đảo lên ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.
- Hành khô và tỏi băm nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ.
- Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ít lát ớt.
- Cho chảo lên bếp rồi thêm 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho hành và tỏi băm vào phi thơm lên.
- Sau đó cho tôm vào đảo đều, rang đến khi tôm chuyển màu.
- Tiếp đến cho đường, nước mắm rồi rim ở lửa to. Tôm rim cần đảo đều cho ngấm gia vị.
- Tôm cạn nước đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.
- Tôm rang mặn ngọt cho ra đĩa. Thêm ít tiêu và hành lên trên cho đẹp mắt. Tôm giòn ngọt, đậm đà hương vị. Màu sắc đẹp mắt ăn vào phải xuýt xoa.
Ngâm tôm trong rượu trắng pha loãng hoặc đường trong 5-10 phút và rửa lại 2-3 lần nước.
Để tôm có vỏ vàng đẹp cần đảo tôm với nước cốt chanh. Ướp trong 10 phút và rửa sạch với nước rồi để ráo mới ướp gia vị.
Không nên rang tôm với lửa quá lớn vì sẽ khiến tôm dễ bị cháy.
Để tôm có màu đẹp hơn nên thêm chút đường thắng vào. Tùy sở thích ăn cay hay không mà bạn có thể cho cay vào.
Tôm rang mặn ngọt ăn cùng cơm nóng hoặc bún thì quá tuyệt vời. Món ăn giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú hơn. Bỏ túi công thức trên để chế biến món ngon cho cả nhà nhé!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
