Cách làm tôm rang dứa đậm vị, hao cơm chỉ 3 bước đơn giản

( 0 out of 5 )
Loading...
Save Recipe
  • Tôm rang rứa ăn cùng cơm nóng rất hao cơm
  • 123
  • Rang tôm vàng rồi bỏ dứa và các gia vị đảo đều
  • 3Yield
  • 30 mPrep Time
  • 15 mCook Time
  • 45 mReady In
Print Recipe

Tôm rang dứa cực kỳ hấp dẫn với vẻ ngoài bắt mắt hết chỗ chê, thịt tôm săn mềm thấm vị, đậm đà hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước dứa tươi khiến món ăn thêm thơm ngon hơn. Món này mà ăn cùng cơm nóng thì không còn gì bằng!

Tôm rang dứa cực kỳ hấp dẫn với vẻ ngoài bắt mắt
Tôm rang dứa cực kỳ hấp dẫn với vẻ ngoài bắt mắt

Dứa là trái cây nhiệt đới, giàu vitamin, enzyme và chất chống oxy hóa. Dứa có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Nhất là khi nấu cùng với tôm và thịt sẽ giúp món ăn thêm ngon ngọt, giàu chất dinh dưỡng hơn. Vậy thì ngay bây giờ, hãy cùng bắt tay vào bếp để cùng chế biến món tôm rang thơm ngon, bổ dưỡng ngay thôi nào!

Nguyên liệu & giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu làm tôm rang thơm

  • Nguyên liệu chính
  • Gia vị

Giá trị dinh dưỡng 100g tôm có chứa

Calories
99 calo
Carbohydrates
0,2 gram
Cholesterol
189 miligam
Fat
0,3 gram
Protein
24 gram
Natri: 111 miligam

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Về hình dạng thì đầu tiên tôm phải còn nguyên con, phần đầu và phần thân còn liên kết với nhau. Chân tôm còn gắn với thân không bị tách rời.
  • Tôm tươi ngon là những con tôm có vỏ ngoài trong suốt

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

  • Bạn nên chọn những miếng có màu hồng, Thịt tươi thường có độ đàn hồi nên bạn hãy dùng tay ấn nhẹ nếu thấy đàn hồi trở lại thì được, còn thấy nhũn, nhão, có dịch nhầy thì không nên mua.

Cách chọn rứa ngon ngọt

  • Bạn cần chọn những quả cầm nặng tay, có mùi thơm đặc trưng, có màu vàng tươi tự nhiên.
  • Mắt thơm càng lớn, càng thưa thì càng ngon. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dày và mắt lớn, thưa chứng tỏ thơm già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc.

Cách chế biến Tôm rang dứa

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    - Tôm bạn cắt phần râu tôm và gai trên đầu tôm, lấy phần phân tôm trên đầu, chỉ tôm và làm sạch tôm rồi để nguyên con dùng dao khứa 1 đường trên lưng tôm để món ăn thêm đẹp mắt.
    - Thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
    - Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ, ớt sừng cắt lát, hành lá cắt khúc, hành tây cắt múi cau rồi cắt khúc vừa ăn.
    - Thơm khi mua bạn nhờ người bán cắt mắt hoặc tự cắt mắt tại nhà, sau đó bổ đôi và cắt miếng vừa ăn.

  • Bước 2: Rang thịt và tôm

    - Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều và phi thơm hành tỏi, tiếp đó bạn cho thịt ba chỉ và tôm vào rang cho tới khi thấy thịt tôm chuyển màu đỏ.
    - Nêm gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm, cho thơm vào bạn đảo đều và để rang khoảng 3 phút cho tôm và thịt thấm gia vị.
    - Tiếp đến bạn cho thơm, hành tây, ớt sừng, đầu hành cắt khúc, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều nhẹ tay thêm 2 phút thì tắt bếp.

  • Bước 3: Thành phẩm

    Món tôm rang dứa có màu cam đỏ đẹp mắt, cùng hương vị đậm đà, ngọt thanh từ tôm và thịt sẽ đem lại một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. giờ thì bỏ tôm ra đĩa trang trí rắc thêm tí tiêu, rau mùi cho bắt mắt hơn

Bí quyết để nấu món tôm rang dứa thêm ngon

  • Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

  • Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả

  • Khi rang tôm bạn nên để lửa lớn hoặc lửa vừa cho tôm chín đều và có màu đẹp hơn.

  • Vì dứa rất dễ ra nước nên khi rang bạn phải đảo thật đều tay để dứa được khô và món ăn sẽ ngon hơn

Với nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, Ẩm thực 10 phút hy vọng bạn đã bỏ túi được công thức chế biến tôm rang dứa thơm ngon chuẩn vị hết ý nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Để lại góp ý

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

x

Lost Password