Ẩm thực 10 phút
Tôm hấp bia là món ăn quá đỗi quen thuộc với chúng ta. Với món ăn này giúp giữ được vị tươi ngọt còn nguyên trong con tôm. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc muối chanh thì quá tuyệt vời.
Đây là món ăn thường có mặt ở các bữa tiệc, lễ tết và trong các bữa ăn hàng ngày. Mặc dù dễ làm nhưng để giữ được vị tươi và ngọt của tôm không hề đơn giản. Với cách làm tôm hấp bia sau sẽ giúp bạn lưu giữ được vị ngon của con tôm trên món ăn. Hãy bỏ túi công thức sau để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!
*Mẹo chọn nguyên liệu
Chọn tôm:
Để chọn tôm tươi ngon bạn chú ý các đặc điểm con tôm như sau:
- Tôm mua về cắt bỏ râu rồi rửa sạch qua nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại với nước để ráo.
- Ướp hoặc xóc tôm với 1 muỗng cà phê muối trong 15 phút để tôm đậm đà vị hơn.
- Sả mang đi cắt khúc rồi đập dập cho sả dậy mùi thơm.
- Cho 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên. Cho tôm đã ướp thấm vị và sả vào. Đập nắp hấp trong 5-7 phút cho đến khi tôm chín.
- Cho tôm đã hấp ra đĩa và trang trí đẹp mắt. Thưởng thức món ăn cùng muối tiêu chanh và ăn kèm rau xà lách, cà chua cùng các rau khác.
Ngâm tôm trong rượu trắng pha loãng hoặc đường 5-10 phút rồi lấy ra. Rửa lại với nước 2-3 lần.
Không hấp tôm quá lâu khiến tôm bị bở và mất vị ngọt.
Sả nên cắt khúc và đập dập không cắt nhỏ. Bí quyết giúp món ăn thơm hơn.
Tôm sú hấp chín rất nhanh nên chú ý xếp tôm hợp lý cho tôm cùng chín đều. Không hấp quá lâu làm tôm mất độ ngọt.
Hấp tôm với nước ngọt như coca hoặc pepsi cho tôm đẹp màu và ngon hơn.
Cách làm tôm hấp bia ở trên vô cùng đơn giản. Chỉ với những mẹo nhỏ giúp cho món ăn có được vị ngọt và thơm ngon hơn. Đừng bỏ qua món ăn vừa đơn giản vừa ngon mà tốn ít công sức này nhé!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
