Cách làm tôm chiên muối tiêu đậm vị chỉ với 3 bước đơn giản

Các bước chế biến tôm chiên muối tiêu

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Tôm cắt râu bỏ chỉ đen. Rửa sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy rồi lăn vào bát tinh bột khoai tây hoặc bột ngô.
  - Làm hỗn hợp muối tiêu bằng cách: Rang muối tiêu 15 phút trên lửa vừa. Sau đó để nguội và cho vào máy xay hạt tiêu hoặc lấy cối giã.
  - Rang muối khô cho đến khi muối vàng xong để nguội rồi cho muối và muối tiêu trộn đều với nhau là được.

• 

  Bước 2: Chế biến món ăn

  - Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ 375 độ F, cho tôm vào chiên mỗi bên 30 giây rồi vớt tôm ra giấy thấm dầu ăn xong rắc thêm tiêu vừa miệng.
  - Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi chiên khi có màu vàng nâu. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm ớt vào.
  - Tắt bếp, thêm tỏi chiên vào chảo, đảo tất cả mọi thứ với nhau 1 phút.

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  Tôm chiên muối tiêu sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt. Bạn thưởng thức khi còn nóng để giữ được hương vị và độ ngọt của tôm.