Ẩm thực 10 phút
Thịt bò hầm khoai tây là món ăn với sự hòa quyện giữa mùi thơm mềm của thịt bò cùng với vị bùi bùi của khoai tây tạo nên sức hấp dẫn. Đặc biệt món ăn cũng rất dễ thực hiện tại nhà và không tốn quá nhiều thời gian của bạn, chỉ với 3 bước đơn giản là có thể hoàn thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.
Thịt bò là món ăn chứa hàm lượng kali và protein cao, cung cấp dồi dào các khoáng chất giúp ngăn ngừa và phòng chống bệnh ung thư. Thịt bò thường được chế bằng nhiều cách như xào, luộc, hầm… Nhưng để làm được món thịt bò hầm khoai tây vừa mềm, đậm vị cần phải chú ý đến cách làm như thế nào, hãy cùng Ẩm thực 10 phút thực hiện món ăn đơn giản với công thức sau đây:
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Cách chọn khoai tây tươi ngon
Cách chọn cà rốt tươi ngon
Cách chọn cà chua tươi ngon
- Thịt bò các bạn rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. - Cà rốt, khoai tây bạn gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn hoặc bạn có thể tỉa thành những bông hoa cho món ăn thêm phần bắt mắt. - Cà chua cắt múi cau, gừng băm nhuyễn. - Hành, ngò cắt nhỏ. Phần gốc hành phi thơm để riêng, còn phần lá để nêm sau khi nấu.
- Cho thịt bò vào tô, sau đó cho gừng băm nhuyễn vào cùng 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước mắm. - Bạn đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò.
- Bạn đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì cho phần gốc hành vào phi cho thơm. - Cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại rồi cho cà chua vào xào cho nhừ, tiếp đó đổ nước vào sao cho vừa ăn. - Khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào nồi, đóng nắp nồi lại hầm cho chín. - Chuẩn bị cái chảo khác đổ dầu vào đun nóng, cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi khoai vàng thì vớt ra. - Sau khi chiên xong cho khoai tây vào nồi hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút nữa cho các nguyên liệu được chín mềm. - Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Thịt bò hầm khoai tây sau khi hoàn thành bạn có thể cho ra tô, ăn kèm cơm, bún hay bánh mì đều rất ngon. Thịt bò ngọt nước được nấu nhừ cùng khoai tây và cà rốt hòa quyện trong nước dùng đậm đà khiến ai ăn cũng thích mê.
Thịt bò hầm cần nhiều thời gian nấu chín nên bạn cần cắt miếng vừa, không quá nhỏ.
Dùng gừng hoặc rượu để khử mùi hôi của thịt bò đồng thời loại bỏ tạp chất.
Để thịt được thấm gia vị ngon hơn trong quá trình nấu, bạn cần ướp thịt bò trước.
Tùy vào khẩu vị của người ăn, sẽ giảm lượng tiêu, ớt, tương ớt để bớt cay hơn. Cũng như gia giảm gia vị sao cho phù hợp.
Với cách làm thịt bò hầm khoai tây cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao cho mọi người. Hãy cùng với Ẩm thực 10 phút bắt tay vào trổ tài cho cả nhà bạn nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
