Cách làm món tôm càng xanh nướng sa tế đậm đà, cay hít hà SIÊU ĐƠN GIẢN

( 5 out of 5 )
Loading...
Save Recipe
  • Tôm càng xanh nướng sa tế thơm ngon, cay hít hà
  • Nướng tôm càng với sa tế trên bếp than hoa
  • Sơ chế tôm càng xanh
  • 3Yield
  • 15 mPrep Time
  • 25 mCook Time
  • 40 mReady In
Print Recipe

Tôm Càng Xanh Nướng Sa Tế là một món ăn tuyệt vời với hương vị đậm đà, thơm ngon. Tôm Càng Xanh Nướng Sa Tế không chỉ có hương vị độc đáo, mà còn đầy màu sắc, là một món ăn thực sự tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Hãy cùng nhau khám phá công thức làm món Tôm Càng Xanh Nướng Sa Tế để thực hiện trong những bữa tiệc đặc biệt hoặc những buổi tối thưởng thức ẩm thực đầy hương vị nhé.

Tôm càng xanh nướng sa tế thơm ngon, cay hít hà
Tôm càng xanh nướng sa tế thơm ngon, cay hít hà

Nguyên liệu chính của món ăn là tôm càng xanh tươi ngon, được ướp đều với sa tế trước khi nướng. Tôm càng xanh là nguồn thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin B12 và khoáng chất. Chúng cũng là một trong những loại hải sản có chứa ít chất béo bão hòa, đồng thời cũng là nguồn cung cấp Omega-3 tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao là rất quan trọng để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hương vị của món ăn.

Nguyên liệu & giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến

  • Nguyên liệu chính
  • Gia vị

Giá trị dinh dưỡng (trong 100g thịt tôm càng xanh)

Carbohydrates
0,5g
Cholesterol
170mg
Fat
2g
Protein
20,3g
Sodium
224mg
Năng lượng: 106 kcal
Sắt: 0.3mg
Canxi: 27mg
Kali: 222mg
Magiê: 60mg
Fosfor: 204mg
Vitamin B12: 1.7mcg

Mẹo chọn mua tôm càng xanh tươi ngon:

  • Chọn tôm có màu xanh đậm, không bị mất màu hoặc có màu vàng. Tôm càng xanh tươi thường có màu xanh đậm và bóng, trong khi tôm không tươi có màu vàng hoặc mất màu.
  • Chọn tôm có vỏ bóng, không bị rách hoặc nứt. Vỏ tôm càng xanh tươi thường bóng và mịn, không có các vết trầy xước hay nứt.
  • Chọn tôm có đầu to và thịt tươi trắng, không có dấu hiệu khô hoặc bị bỏng. Thịt tôm tươi trắng sáng, có độ đàn hồi cao, không bị khô hoặc bỏng.
  • Nếu mua tôm sống, hãy chọn tôm càng xanh còn sống và đặt trong bể nước tươi để giữ tôm tươi lâu hơn. Bạn nên sử dụng tôm trong ngày đó để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hướng dẫn cách chế biến tôm càng xanh nướng sa tế siêu đơn giản

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    - Đầu tiên, bạn cần rửa tôm sạch rồi dùng kéo để cắt bớt phần chân và râu để cho gọn. Sau đó, bạn tiến hành chẻ dọc phần bụng tôm từ đuôi lên đầu theo chiều dọc cơ thể, rồi loại bỏ chỉ đen.

  • Bước 2: Ướp tôm với sa tế

    - Để chuẩn bị phần sốt ướp tôm, các bạn cho vào tô 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh sa tế tôm. Trộn đều để gia vị tan hoàn toàn.
    - Phần tôm sau khi đã sơ chế xong, các bạn dùng muỗng thoa đều phần sốt lên 2 mặt của tôm. Ướp mực trong vòng 30 phút cho mực thấm gia vị.

  • Bước 3: Nướng tôm với sa tế

    - Lúc này, bạn chỉ việc chuẩn bị bếp than hoa, chờ than chuyển hồng, sau đó cho tôm đã ướp lên vỉ nướng khoảng 15 - 20 phút đến khi tôm chín đều.

  • Bước 4: Làm nước chấm

    - Để tiến hành làm muối ớt xanh chấm tôm nướng, các bạn cho khoảng 5 gram ớt xanh vào cối, giã nhuyễn.
    - Cho vào chén 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, toàn bộ phần ớt xanh giã nhuyễn. Khuấy đều để các nguyên liệu tan hoàn toàn.

  • Bước 5: Thành phẩm

    Tôm Càng Xanh Nướng Sa Tế sẽ khiến bạn bị mê hoặc bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy sắc màu. Một miếng tôm càng xanh vàng giòn, vỏ ngoài giòn tan kết hợp với thịt tôm trắng tinh khiết, thấm đượm vị Sa Tế cay nồng đặc trưng.

Bí quyết chế biến món tôm càng xanh nướng sa tế ngon hơn:

  • Nướng tôm trên than hoa để mang lại hương vị đặc trưng và tạo lớp vỏ giòn tan. Nếu không có than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc chảo nướng.

  • Lựa chọn gia vị sa tế chất lượng để tăng cường hương vị đặc trưng. Bạn có thể tự làm gia vị sa tế hoặc mua sẵn tại cửa hàng chuyên về nguyên liệu ăn.

  • Nướng tôm trong vòng 6-8 phút để tôm chín đều, không quá khô hay bị cháy. Nên quay tôm thường xuyên để tôm chín đều và lớp vỏ được giòn tan.

  • Thêm rau thơm như hành lá, ngò gai hoặc rau răm vào món tôm càng xanh nướng sa tế để tạo hương vị thơm ngon và bổ sung dinh dưỡng.

Tôm càng xanh nướng sa tế là một món ăn đậm chất Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa tôm càng xanh tươi ngon, gia vị sa tế đặc trưng, và lớp vỏ giòn tan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi thực khách. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự tuyệt vời của hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại nhé.

Để lại góp ý

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

x

Lost Password