Ẩm thực 10 phút
Món tôm càng xanh nướng muối ớt chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của tôm càng xanh và một chút cay nồng từ ớt cay, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Với những nguyên liệu đơn giản như tôm càng xanh tươi ngon, ớt cay, chanh tươi và gia vị phong phú, món ăn này sẽ đưa bạn đến một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Đặc biệt, việc nướng tôm càng xanh với muối và ớt cay giúp tôm thêm mềm, thơm và ngọt, khiến cho thực khách khó lòng cưỡng lại được sự mê hoặc của món ăn này.
Tôm càng xanh là một trong những loại hải sản đặc sản được ưa chuộng tại Việt Nam. Tôm càng xanh tươi ngon có thịt săn chắc, màu sắc tươi sáng và đặc biệt giàu protein và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ớt cay và chanh tươi sẽ tăng cường hương vị và giúp thanh lọc cơ thể. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ là điểm nhấn quan trọng giúp món ăn đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Hãy tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo nên món ăn độc đáo này.
- Tôm càng xanh sau khi mua về cho vào nước muối pha loãng và rửa sạch. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ râu tôm, chân tôm và kiếm của tôm, để ra rổ cho ráo nước. - Lấy một chiếc bát nhỏ, chuẩn bị hỗn hợp để ướp tôm. Cho muối, ớt bột, hạt nêm dầu ăn theo tỷ lệ: 1: 1/2: 1:1. Sau đó, đảo đều các gia vị để tạo thành hỗn hợp. - Dùng dao khứa 1 đường thẳng chạy thẳng thân tôm. Tiếp đến, phết hỗn hợp vừa chuẩn bị lên trên thân tôm. Phết đều tay để toàn bộ con tôm đều được ngấm gia vị.
- Dùng qua tre đã chuẩn bị sẵn, xiên tôm theo chiều dọc. - Lò nướng bạn lót sẵn giấy nến bên trong. Xếp lần lượt từng xiên tôm vào khay. Sau đó, bỏ vào lò nướng, cài đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để tôm chín đều. - Hành lá cắt nhỏ và trộn lẫn với 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi tôm đã chín, đem phết hành lá lên trên tôm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn. - Dùng qua tre đã chuẩn bị sẵn, xiên tôm theo chiều dọc. - Lò nướng bạn lót sẵn giấy nến bên trong. Xếp lần lượt từng xiên tôm vào khay. Sau đó, bỏ vào lò nướng, cài đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để tôm chín đều. - Hành lá cắt nhỏ và trộn lẫn với 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi tôm đã chín, đem phết hành lá lên trên tôm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn.
Chọn tôm càng xanh tươi, sạch và chất lượng để đảm bảo vị tươi ngon của món ăn.
Trước khi nướng, tôm nên được tẩm ướp gia vị thật đều, để gia vị thấm đều vào tôm và tạo nên vị thơm ngon.
Sử dụng than hoa để nướng tôm, giúp tôm giữ được độ tươi và thơm ngon hơn so với nướng bằng lò nướng.
Đảm bảo nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để tôm chín đều, không bị cháy hay bỏ sót.
Thêm chanh vào trong gia vị để tạo ra hương vị chua nhẹ, giúp cân bằng vị của món ăn.
Nếu thích, có thể thêm một ít dầu ớt vào gia vị để tạo ra vị cay thêm cho món ăn.
Với hương vị đậm đà của tôm càng xanh tẩm muối ớt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thèm thuồng và muốn trở lại bếp để thử ngay. Hãy thử làm món tôm càng xanh nướng muối ớt này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của nó!