Cách làm món tôm càng xanh nướng muối ớt cay tê, chuẩn vị SIÊU ĐƠN GIẢN

( 5 out of 5 )
Loading...
Save Recipe
  • Tôm càng xanh nướng muối ớt thơm ngon, siêu hấp dẫn
  • Nướng tôm với muối ớt thơm ngon
  • Sơ chế tôm càng xanh
  • 3Yield
  • 10 mPrep Time
  • 20 mCook Time
  • 30 mReady In
Print Recipe

Món tôm càng xanh nướng muối ớt chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của tôm càng xanh và một chút cay nồng từ ớt cay, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Với những nguyên liệu đơn giản như tôm càng xanh tươi ngon, ớt cay, chanh tươi và gia vị phong phú, món ăn này sẽ đưa bạn đến một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Đặc biệt, việc nướng tôm càng xanh với muối và ớt cay giúp tôm thêm mềm, thơm và ngọt, khiến cho thực khách khó lòng cưỡng lại được sự mê hoặc của món ăn này. 

Tôm càng xanh nướng muối ớt thơm ngon, siêu hấp dẫn
Tôm càng xanh nướng muối ớt thơm ngon, siêu hấp dẫn

Tôm càng xanh là một trong những loại hải sản đặc sản được ưa chuộng tại Việt Nam. Tôm càng xanh tươi ngon có thịt săn chắc, màu sắc tươi sáng và đặc biệt giàu protein và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ớt cay và chanh tươi sẽ tăng cường hương vị và giúp thanh lọc cơ thể. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ là điểm nhấn quan trọng giúp món ăn đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Hãy tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo nên món ăn độc đáo này.

Nguyên liệu & giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến

  • Nguyên liệu chính
  • Gia vị

Giá trị dinh dưỡng (trong 100g tôm càng xanh)

Carbohydrates
0.21g
Fat
0.94g
Protein
21.35g
Năng lượng: 98 calo
Vitamin B12: 0.76µg
Sắt: 0.42mg
Magiê: 48mg
Kẽm: 1.23mg
Omega-3: 0.18g

Mẹo chọn mua tôm càng xanh tươi ngon:

  • Chọn tôm càng xanh tươi ngon có màu sắc tươi sáng, thân hình chắc chắn, không bị méo mó hay cong vênh.
  • Kiểm tra vỏ tôm, chọn những con tôm có vỏ láng, bóng, không có vết thâm hay mốc.
  • Nếu tôm đã được chế biến thành sản phẩm tôm càng xanh tươi đông lạnh, hãy chọn sản phẩm chưa bị đóng băng quá lâu, nếu có thể thử nghiệm độ tươi bằng cách chạm vào sản phẩm xem có mềm hay không.
  • Tránh chọn những tôm có mùi khó chịu, hôi thối hoặc bị chảy nước.
  • Nếu mua tôm càng xanh sống, hãy kiểm tra xem tôm có còn sống hay không bằng cách chạm vào đuôi tôm, nếu tôm còn sống thì đuôi sẽ co rút lại.

Hướng dẫn cách chế biến tôm càng xanh nướng muối ớt siêu đơn giản

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    - Tôm càng xanh sau khi mua về cho vào nước muối pha loãng và rửa sạch. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ râu tôm, chân tôm và kiếm của tôm, để ra rổ cho ráo nước.
    - Lấy một chiếc bát nhỏ, chuẩn bị hỗn hợp để ướp tôm. Cho muối, ớt bột, hạt nêm dầu ăn theo tỷ lệ: 1: 1/2: 1:1. Sau đó, đảo đều các gia vị để tạo thành hỗn hợp.
    - Dùng dao khứa 1 đường thẳng chạy thẳng thân tôm. Tiếp đến, phết hỗn hợp vừa chuẩn bị lên trên thân tôm. Phết đều tay để toàn bộ con tôm đều được ngấm gia vị.

  • Bước 2: Nướng tôm

    - Dùng qua tre đã chuẩn bị sẵn, xiên tôm theo chiều dọc.
    - Lò nướng bạn lót sẵn giấy nến bên trong. Xếp lần lượt từng xiên tôm vào khay. Sau đó, bỏ vào lò nướng, cài đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để tôm chín đều.
    - Hành lá cắt nhỏ và trộn lẫn với 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi tôm đã chín, đem phết hành lá lên trên tôm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn.
    - Dùng qua tre đã chuẩn bị sẵn, xiên tôm theo chiều dọc.
    - Lò nướng bạn lót sẵn giấy nến bên trong. Xếp lần lượt từng xiên tôm vào khay. Sau đó, bỏ vào lò nướng, cài đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để tôm chín đều.
    - Hành lá cắt nhỏ và trộn lẫn với 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi tôm đã chín, đem phết hành lá lên trên tôm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn.

  • Bước 3: Thành phẩm

    Sau khi hoàn thành món tôm càng xanh nướng muối ớt, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon miệng, thơm phức, và đậm đà vị hải sản. Tôm càng xanh được tẩm ướp với gia vị muối ớt thơm ngon, khi nướng xong giữ nguyên độ tươi và đạt được hương vị thật tuyệt vời.

Bí quyết chế biến món tôm càng xanh nướng muối ớt ngon hơn:

  • Chọn tôm càng xanh tươi, sạch và chất lượng để đảm bảo vị tươi ngon của món ăn.

  • Trước khi nướng, tôm nên được tẩm ướp gia vị thật đều, để gia vị thấm đều vào tôm và tạo nên vị thơm ngon.

  • Sử dụng than hoa để nướng tôm, giúp tôm giữ được độ tươi và thơm ngon hơn so với nướng bằng lò nướng.

  • Đảm bảo nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để tôm chín đều, không bị cháy hay bỏ sót.

  • Thêm chanh vào trong gia vị để tạo ra hương vị chua nhẹ, giúp cân bằng vị của món ăn.

  • Nếu thích, có thể thêm một ít dầu ớt vào gia vị để tạo ra vị cay thêm cho món ăn.

Với hương vị đậm đà của tôm càng xanh tẩm muối ớt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thèm thuồng và muốn trở lại bếp để thử ngay. Hãy thử làm món tôm càng xanh nướng muối ớt này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của nó!

Để lại góp ý

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

x

Lost Password