Ẩm thực 10 phút
Với sự đậm đà của nước sốt, vị ngon ngọt của thịt bò cùng với chút chua thanh của cà chua chính là sức hấp dẫn đến từ món thịt bò hầm cà chua. Đặc biệt món ăn cũng rất dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian của bạn, chỉ với 3 bước đơn giản là có thể hoàn thành một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Thịt bò hầm cà chua giàu chất dinh dưỡng, vừa thơm ngon lạ miệng. Cà chua có chứa hàm lượng lớn vitamin (A, C, K, B5), khoáng chất như kali, canxi, chất xơ, protein… có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, đẹp dáng, sáng da. Thịt bò lại chứa nhiều protein, chất béo và các vitamin, khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe. Nhưng để làm được món thịt bò hầm cà chua cần phải chú ý đến cách làm như thế nào, hãy cùng Ẩm thực 10 phút thực hiện món ăn đơn giản với công thức sau đây:
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Cách chọn cà chua tươi ngon
- Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước, thái thành các miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay - Chuẩn bị một nồi nước, đập dập nửa củ gừng và thêm 1-2 thìa muối cho vào nồi nước. Đun sôi nồi nước rồi cho thịt bò vào chần khoảng 1 phút. Tiếp theo, vớt thịt bò ra, rửa sạch lần nữa. - Hành tây bóc vỏ, thái thành các múi cau. - Nửa củ gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng. - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. - Rau mùi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó vớt ra để ráo. Thái rau thành những khúc nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành tây vào phi thơm. - Cho thịt bò, cà chua, ít hoa hồi và gừng vào xào chung. Đảo các nguyên liệu thật đều tay. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. - Cho ít nước vào chảo, đun với mức lửa to đến khi nước sôi thì vớt bọt bỏ đi. - Đậy vung nồi và hầm nhỏ lửa các nguyên liệu khoảng 20-30 phút cho thịt bò và cà chua chín mềm.
Cho thịt bò ra đĩa rồi rắc lên trên chút rau mùi cho món ăn được bắt mắt, hấp dẫn. Món thịt bò hầm cà chua có sự kết hợp giữa hương vị chua ngọt của cà chua và thịt bò mềm, đậm đà. Bạn có thể chuẩn bị ít cơm trắng hoặc bún, bánh mì để thưởng thức.
Không nên cắt thịt bò quá nhỏ sẽ khiến thịt bò dễ bị rã, nát trong lúc hầm.
Trước khi ướp thịt nên luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất, cũng như mùi hôi giúp món ăn ngon hơn.
Nên ướp thịt bò khoảng 5 – 10 phút hoặc lâu hơn để giúp thịt sau khi nấu sẽ thấm đều gia vị, đậm đà hơn.
Tùy vào khẩu vị của người ăn, sẽ giảm lượng tiêu, ớt, tương ớt để bớt cay hơn. Cũng như gia giảm gia vị sao cho phù hợp.
Với cách làm thịt bò hầm cà chua siêu đơn giản, bạn đã có thể mang đến một món ăn siêu hấp dẫn phù hợp cả với trẻ nhỏ và người lớn. Cách thực hiện đơn giản, vừa thơm ngon, bổ dưỡng thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
