Cách làm món lẩu gà nòi hầm sả độc đáo và đậm đà cực đưa cơm SIÊU ĐƠN GIẢN

Hướng dẫn cách chế biến gà nòi hầm sả thơm ngon

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Gà nguyên con bạn nhờ người bán làm lông sạch, sau đó dùng muối hột chà xát lên người gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch. Chặt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
  - Củ tỏi đem nướng sơ trên bếp ga hoặc bếp than. Sả rửa sạch, đập dập.
  Ớt rửa sạch, 2 trái để nguyên, 2 trái cắt nhuyễn
  

• 

  Bước 2: Ướp gà

  - Bắc nồi lên bếp, cho gà vào trụng sơ với nước sôi, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá.
  - Sau đó ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều và ướp gà trong 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

• 

  Bước 3: Nấu lẩu

  - Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả đập dập, 2 trái ớt và củ tỏi vào xào cho dậy mùi thơm.
  - Khi các nguyên liệu đã dậy mùi, cho vào nồi 1.5 lít nước, đun sôi.
  - Khi nước sôi, cho phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều, nêm vào thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho gia vị hoàn tan.
  - Vặn lửa nhỏ rồi đậy nắp và hầm gà khoảng 45 phút cho thịt gà chín mềm là hoàn thành.
  

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành, lẩu gà nòi hầm sả trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Thịt gà nòi sau khi hầm chín mềm, ngấm đượm vị của nước lẩu, tạo nên một hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng của lẩu sả. Khi được thưởng thức, món ăn không chỉ đem lại cảm giác ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng mà còn góp phần tạo nên bữa cơm gia đình ấm á