Ẩm thực 10 phút
Lẩu cua gà là một món ăn đậm đà và hấp dẫn mà ai đã từng thưởng thức cũng đều biết. Với những nguyên liệu đa dạng như cua, thịt gà, rau củ và gia vị, món lẩu cua gà đã tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời về hương vị và màu sắc. Nếu bạn muốn thử sức trong nấu ăn và đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thực hành, hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu cua gà thật đơn giản và dễ dàng trong các bước tiếp theo.
Món lẩu cua gà sử dụng những nguyên liệu chính như cua, thịt gà, rau củ và gia vị tạo nên một sự phối hợp tuyệt vời về hương vị và dinh dưỡng. Cua chứa nhiều chất đạm, chất xơ và khoáng chất như canxi, sắt và kali. Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với chất béo và chất khoáng như kali, fosfor và vitamin B. Việc lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và tươi ngon sẽ giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món ăn. Chính vì thế, khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng.
- Gà mua về làm sạch, phần đầu, cổ cánh, chân cho vào nồi để ninh nước dùng. Phần thịt chặt thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa. - Cua đồng làm sạch, cho vào một chút muối, bỏ vào cối xay nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay đều được, lọc lấy phần nước. Phần gạch cua khiều riêng và để ra một bát con. - Đậu hũ non cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa. Mẻ đã ngấu lọc lấy phần nước, bỏ bã. - Các loại ra thơm, rau nhúng lẩu rửa sạch, sau đó ngâm vào nước nước muối loãng khoảng 10 đến 15 phút. Vớt ra để ráo và bày ra đĩa. - Phần rau cải thìa bạn có thể cắt rời phần gốc khoảng 2 đến 3cm để lát dùng làm trang trí cho mâm cơm thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt hơn. - Nấm linh chi, nấm kim châm cắt thành khúc, rửa sạch với nước muối loãng và bày ra đĩa. Cà chua cắt thành múi cau. - Măng chua cắt mỏng, cho vào nồi luộc qua, cho thêm ít muối trắng. Sau đó, tắt bếp đổ ra rổ và rửa lại với nước sạch.
- Phần nước cua đồng nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, sau đó cho lên bếp đun sôi, đến khi gạch cua bắt đầu nổi lên thì vặn nhỏ lửa. - Dùng muôi gạt nhẹ phần riêu cua vào canh nồi để gạch cua kết lại thành từng mảng thì tắt bếp. - Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm và cho gạch cua vào xào chín. Nêm thêm 1/2 thìa cafe nước mắm rồi cho gạch cua ra bát con. - Sau đó cho cà chua bổ cau cho vào chảo xào chín tới, không nên xào chín và nát quá sẽ khiến nồi lẩu không được đẹp mắt. Cho phần nước cua đã đun sôi vào nấu cùng cà chua, có thể cho thêm đầu gà, cánh gà, chân gà để ninh cho ngọt nước. - Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rưới phần gạch cua đã rim vào nồi lẩu để tăng thêm phần hấp dẫn. Như vậy là bạn đã có nồi nước lẩu cua gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi nhé!
Thành phẩm sau khi làm xong món lẩu cua gà thật hay và đậm đà với hương vị đặc trưng của cua, thịt gà và các loại rau củ. Thịt gà được chế biến mềm và thấm đều gia vị, kết hợp với cua tươi ngon và rau củ tạo nên một món lẩu ngon miệng và bổ dưỡng.
Chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Sử dụng gia vị đúng cách và tỷ lệ phù hợp để tạo ra hương vị đậm đà và hài hòa.
Đun nước lẩu bằng nước dùng hảo hạng hoặc nước cốt gà để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Sử dụng thêm các loại rau củ tươi ngon để tạo màu sắc đẹp mắt và gia tăng giá trị dinh dưỡng.
Thêm một số loại gia vị như bột ngọt, tiêu đen, lá chanh, tỏi phi, hành tím, hoặc ớt tạo thêm hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho món ăn.
Tăng độ đậm đà và độ ngọt của nước lẩu bằng cách thêm đường, nước mắm hoặc tương ớt.
Thêm một số loại đồ chua như chanh, chanh leo, dưa chuột hay cà chua để giúp tăng hương vị và cân bằng hương vị của món ăn.
Lẩu cua gà là một món ăn hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó có thể được phục vụ trong những bữa tiệc gia đình, họp mặt bạn bè hoặc các dịp đặc biệt. Món ăn này còn có tính thẩm mỹ cao với màu sắc bắt mắt, tạo sự hấp dẫn cho người thưởng thức.Nếu bạn chưa thử nấu lẩu cua gà hãy cùng trổ tài nấu nướng và thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
