Ẩm thực 10 phút
Món gỏi xoài tép khô là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam, mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng đất nắng gió và sông nước. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa những lát xoài chín mọng và những con tép khô giòn tan, món ăn này chắc chắn sẽ khiến ai ai cũng phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm món gỏi xoài tép khô đặc trưng này, hãy cùng bắt tay vào bếp và thực hành ngay nhé!
Món gỏi xoài tép khô được làm từ những nguyên liệu đơn giản như xoài chín, tép khô, ớt và dầu ăn. Xoài chứa nhiều vitamin C, chất xơ và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tránh bệnh tật. Tép khô giàu protein và chất khoáng như sắt, kẽm, magie và canxi, tốt cho sức khỏe của xương, răng và các tế bào cơ thể. Khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến món ăn, giúp tạo nên hương vị độc đáo và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn.
- Xoài xanh đem rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi bào sợi mỏng. Rau húng quế rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. - Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho tép khô vào xào thơm, nêm xíu hạt nêm cho tép thấm gia vị.
- Ớt, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với nước mắm và đường thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt. - Cho xoài, rau húng quế, tép khô vào tô to rồi chan nước mắm tỏi ớt lên, trộn đều. Để tô gỏi xoài ngấm gia vị khoảng 7-10 phút trước khi thưởng thức. - Dọn món ăn ra đĩa, điểm thêm ít hành phi và đậu phộng.
Gỏi xoài tép khô trở thành một món ăn hấp dẫn, có hương vị đậm đà, cay nồng và ngọt dịu hài hòa. Xoài thơm ngon, vị chua thanh kết hợp cùng với tép khô dai dai, giòn giòn, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn. Nếu trang trí thêm một chút rau xanh và chút quả xoài thái nhỏ để tạo điểm nhấn thì món gỏi xoài tép khô sẽ trở thành một món ăn đẹp mắt, bắt mắt hơn.
Cho thêm chút nước cốt dừa vào sốt gỏi để tăng thêm hương vị và độ béo ngậy.
Thêm một ít đường vào sốt để tăng độ ngọt, đồng thời giúp cân bằng vị cay và chua của sốt.
Thêm chút mắm tôm vào sốt để tăng thêm hương vị và độ đậm đà.
Nêm nếm vị gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.
Sau khi trộn đều các nguyên liệu với sốt, nên để ngấm thêm khoảng 10-15 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Khi trang trí món ăn, có thể dùng thêm những loại rau thơm, hành lá, và đậu phộng rang giòn để tạo thêm sự thú vị và màu sắc cho món ăn.
Với hương vị thanh mát, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, món gỏi xoài tép khô sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình, tiệc tùng hay buổi tối cuối tuần. Hãy cùng thử tài và thực hiện ngay công thức chế biến gỏi xoài tép khô để mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
