Cách làm gỏi tôm sống mù tạt cay nồng chỉ với 3 bước đơn giản

Các bước chế biến gỏi tôm sống mù tạt

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Tôm mua về phải đảm bảo còn sống, độ tươi của tôm quyết định rất nhiều đến sự thành công của món ăn này. Bạn đem tôm đi rửa sạch, lột phần vỏ cứng, chừa lại đuôi, cắt bỏ chỉ lưng rồi ướp trong đá bi trong vòng 10 phút
  - Dùng đá để giữ độ tươi ngon của tôm là một mẹo rất hay mà mọi người thường áp dụng. Bạn có thể thả thêm vài hạt muối vào để đá lâu tan hơn và cũng có thể khử được mùi tanh của hải sản.
  - Hành đem đi rửa sạch, cắt lấy phần cọng trắng thôi.
  - Ớt cũng rửa với nước, loại bỏ phần hột ớt rồi cắt nhỏ.
  - Cắt đôi 8 quả chanh để dễ dàng vắt lấy nước

• 

  Bước 2: Chế biến gỏi tôm

  - Đầu tiên, bạn vắt chanh đã cắt vào một bát nhỏ. Sau đó, lấy tôm đã ướp đá nhúng trong nước cốt chanh khoảng 10 phút.
  - Bước tiếp theo là làm nước chấm mù tạt. Bạn bỏ mù tạt, xì dầu, ớt đã cắt nhỏ, nước chanh vào một cái bát, khuấy đều. Lấy tôm đã tái khi nhúng chanh cho vào hỗn hợp nước chấm mới tạo.

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  Vị cay nóng của mù tạt sẽ làm chín tôm. Lúc này bạn có thể thưởng thức món tôm sống chấm mù tạt cực kỳ tươi ngon rồi.