Ẩm thực 10 phút
Gỏi dưa leo tôm khô là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, mang trong mình hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với những sợi dưa leo giòn rụm, cùng tôm khô thơm ngon, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị. Chỉ cần 10 phút, một chút chăm chỉ và tất cả những gì bạn cần là sẽ có món gỏi dưa leo tôm khô thơm ngon, đậm đà trên bàn ăn của mình. Hãy cùng thử sức và trổ tài nấu ăn để thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!
Dưa leo chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Tôm khô cung cấp cho cơ thể nhiều protein và chất khoáng như sắt và kẽm. Để tạo ra món gỏi dưa leo tôm khô đúng vị, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như dưa leo, tôm khô, hành tím, tỏi, ớt và các gia vị như đường, muối, dầu ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, chúng ta nên chọn mua nguyên liệu từ những nơi đáng tin cậy và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
- Với 5 quả dưa leo sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi và dùng muỗng để loại bỏ ruột dưa leo, sau cùng, bạn cắt dưa leo thành khúc nhỏ vừa ăn. - Tiếp theo, 1 củ cà rốt và 1 củ cải trắng bạn gọt sạch vỏ, sau đó cắt củ cải trắng thành từng lát mỏng và bào sợi đối với cà rốt. - Kế tiếp, 200gr rau thơm gồm rau răm và rau quế sau khi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt khúc. - Với 1 trái chanh đào và 5 trái tắc, bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, chú ý nhớ loại bỏ hạt đi nhé! - Còn lại, 20gr tôm khô bạn đem ngâm với nước lạnh trong 1 tiếng cho nở, sau đó rửa sạch.
- Bật bếp, khi chảo nóng, bạn cho tôm khô lên và đảo đều tay, rim tôm khô trong khoảng 5 phút đến khi tôm khô vàng thơm. - Bạn cho vào tô phần nước cốt chanh đào, tắc cùng với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 5 muỗng canh đường rồi khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
- Cho vào thau trộn lần lượt dưa leo, củ cải trắng, cà rốt, tôm khô, sau đó cho 2 vá canh nước trộn gỏi vào, dùng tay sạch để tiến hành trộn đều gỏi trong 2 phút. - Tiếp đến, bạn chắt bỏ nước trộn gỏi đi rồi cho rau thơm vào và thêm 1 vá nước trộn gỏi nữa, lúc này bạn trộn nhẹ nhàng đều để các nguyên liệu lẫn vào nhau. - Cuối cùng, bạn cho gỏi ra dĩa rồi thêm lên trên 1 ít đậu phộng rang, hành tím phi và ớt sừng để món ăn thêm hấp dẫn.
Sau khi hoàn thành món gỏi dưa leo tôm khô, bạn sẽ có một món ăn với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưa leo giòn và tươi ngon kết hợp cùng tôm khô thơm ngon, tạo ra một sự kết hợp vị giác độc đáo và cực kỳ hấp dẫn.
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Dưa leo cần chọn những cây non tươi, không quá già, chọn tôm khô nguyên con, đóng gói khô và không bị ẩm mốc.
Thái dưa leo mỏng và nhỏ: Khi thái dưa leo, nên cắt mỏng, nhỏ, tương đối đều để khi trộn lên với tôm khô sẽ thấm gia vị đều.
Chọn tôm khô ngon: Tôm khô cần chọn loại ngon, không bị mềm hay bị hôi. Nếu thấy tôm khô bị quá khô, bạn có thể ngâm nó trong nước cho mềm hơn. Trộn đều gia vị: Khi trộn gỏi, cần trộn đều các gia vị để đảm bảo hương vị đậm đà và thấm đều vào tôm khô và dưa leo.
Thêm chút chanh để tăng độ chua: Nếu bạn muốn gỏi dưa leo tôm khô của mình có độ chua hơn, có thể thêm chút chanh vào.
Thêm chút mè rang: Thêm chút mè rang vào gỏi sẽ tăng thêm hương vị đặc trưng và giúp món ăn thơm ngon hơn.
Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, món gỏi dưa leo tôm khô thật sự là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Hãy thử làm món gỏi dưa leo tôm khô ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thêm phần đặc sắc.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
