Ẩm thực 10 phút
Với vị đậm đà của tôm, vị chua dịu của bưởi và nước sốt, mùi thơm hấp dẫn của hành, tỏi, húng quế và sự giòn thơm của đậu phộng chính là sức hấp dẫn đến từ món gỏi bưởi tôm khô. Đặc biệt món ăn cũng rất dễ thực hiện tại nhà và không tốn quá nhiều thời gian của bạn, chỉ với 4 bước đơn giản là có thể hoàn thành một món ăn khai vị ngon miệng cho cả gia đình.
Tôm khô giàu chất dinh dưỡng kết hợp cùng với bưởi là loại quả không chỉ làm đẹp mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời đã tạo thành món ăn giúp thanh mát đánh tan nắng ngày hè. Nhưng để làm được món gỏi bưởi tôm khô đúng vị cần phải chú ý đến cách làm như thế nào, hãy cùng ẩm thực 10 phút thực hiện món ăn đơn giản với công thức sau đây:
Cách chọn tôm khô tươi ngon
Cách chọn bưởi ngon
- Bưởi lột vỏ, xé vỏ múi và tách thành từng miếng vừa ăn. - Ngâm tôm khô trong nước ấm 15 - 20 phút, sau đó lấy sạch chất bẩn ở sống lưng, rửa sạch lại và để ráo. Bạn có thể giã tôm nát 1 chút cho dễ thấm gia vị hơn.
Pha nước sốt theo công thức 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (hoặc ít hơn nếu bưởi chua), 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để lửa vừa, cho tôm khô, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều 2 phút rồi tắt bếp.
Cho tôm khô và bưởi vào bát lớn, vừa rưới nước sốt vừa trộn đều đến khi hỗn hợp vừa ăn. Thêm mùi thơm cho món gỏi bằng rau húng quế cắt nhỏ.
Gỏi bưởi tôm khô sau khi hoàn thành, bạn rắc hành khô và đậu phộng rang lên trên cùng ớt cắt lát. Đây được xem như một món khai vị ăn kèm bánh phồng tôm, chấm ít nước mắm tỏi ớt cay cay.
Tách bưởi mỏng, đều và cắt tôm khô thành những miếng nhỏ vừa ăn để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Muốn giữ cho tôm khô không bị mềm khi trộn vào gỏi bạn cần sử dụng chất làm giòn.
Thêm rau thơm như rau mùi, rau răm, rau ngổ để tăng hương vị và giúp tăng cảm giác tươi mát cho món ăn.
Trộn đều các nguyên liệu trước khi thêm nước sốt, để gia vị thấm đều và tạo thành một món ăn hoàn hảo.
Tùy vào khẩu vị của người ăn, sẽ giảm lượng tiêu, ớt, tương ớt để bớt cay hơn. Cũng như gia giảm gia vị sao cho phù hợp.
Hy vọng với những gợi ý chi tiết cách làm gỏi bưởi tôm khô Ẩm thực 10 phút chia sẻ này sẽ mang đến cho bạn nhiều món ngon, với công thức siêu đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
