Ẩm thực 10 phút
Với sự đậm đà của nước sốt, ngon ngọt từ thịt cùng với vị cay cay của sa tế và hạt tiêu, mùi thơm nồng từ rượu chính là sức hấp dẫn đến từ món bò kho cà chua. Đặc biệt, vào những ngày trời mưa se lạnh mà ăn cơm trắng cùng bò kho thì tuyệt cú mèo.
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp protein, chất sắt, vitamin,… Đặc biệt thích hợp cho những người thể trạng yếu, thiếu máu hay những người tập gym,… Bò kho cà chua là một món ăn vừa hấp dẫn, ngon miệng là giàu dinh dưỡng. Nếu bạn cũng đang muốn chế biến món bò kho nhưng loay hoay chưa biết cách chế biến như thế nào thì hãy bắt tay thực hiện ngay công thức đơn giản sau đây.
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Cách chọn cà chua tươi ngon
– Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước, thái miếng con chì. – Cà chua rửa sạch, thái múi cau. – Sả rửa sạch, thái khúc rồi đập dập. – Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo + gừng, tỏi + sả, rồi phi thơm. Sau đó, cho cà chua + thịt bò + 1 thìa muối + 1 thìa cà phê sa tế + 1/2 thì cà phê hạt tiêu, rồi tiến hành xào thịt cho thịt chín và ngấm gia vị. Như vậy cách làm thịt bò kho cà chua ngon, đậm đà hơn.
- Bạn cho nước ngập xấp xỉ bề mặt thịt bò, rồi đun tới khi thịt bò chín mềm, vừa ăn. Bạn có thể kho thịt bò để hơi dai hoặc chín mềm tuỳ sở thích. - Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho rượu + mì chính vào đảo đều và tắt bếp.
Bò kho cà chua sau khi hoàn thành có màu nghệ, hơi đỏ bắt mắt. Miếng thịt bò chín vừa tới, mềm nhưng có vị giòn của gân. Bạn ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều tuyệt vời.
Lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh để khử mùi hôi.
Thịt bò kho, bạn thái miếng vừa ăn để khi nấu không bị rã nát.
Nên ướp thịt bò từ 30 phút để khi nấu thịt được ngon và đậm đà hơn
Tùy vào khẩu vị của người ăn, sẽ giảm lượng tiêu, ớt, tương ớt để bớt cay hơn. Cũng như gia giảm gia vị sao cho phù hợp
Với cách làm bò kho cà chua siêu đơn giản, bạn đã có thể mang đến một món ăn siêu hấp dẫn phù hợp cả với trẻ nhỏ và người lớn. Cách thực hiện đơn giản, vừa thơm ngon, bổ dưỡng thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
