Cách làm bò hầm tiêu đen thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản

Các bước chế biến bò hầm tiêu đen

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  – Dẻ sườn rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn
  – Hành tím, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
  – Hành tây lột vỏ, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn

• 

  Bước 2: Ướp thịt bò

  Ướp thịt bò cùng chút bột nêm, dầu hào, tiêu, ớt, gừng tỏi băm. Ướp ít nhất 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị

• 

  Bước 3: Nấu dẻ sườn bò hầm tiêu

  – Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào săn. Tiếp đó cho hành tây vào đảo đều tay để không bị cháy.
  – Đổ nước sâm sấp thịt, kho nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi bò chín mếm
  – Rắc thêm tiêu xay lên trên để dậy mùi thơm

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  Bò hầm tiêu đen sau khi hoàn thành không bị dai, mềm thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Món ăn thơm mùi tiêu đen nhưng không bị cay nồng. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bánh bao, bánh mì hoặc bún tươi đều ngon.