Ẩm thực 10 phút
Với sự đậm đà, mùi vị thơm ngon của táo đỏ và kỷ tử, ngon ngọt từ thịt cùng nước súp chính là sức hấp dẫn đến từ món bò hầm táo đỏ. Đặc biệt, vào những ngày trời mưa se lạnh mà được ăn bát canh nóng hổi thì tuyệt cú mèo.
Bò hầm táo đỏ là món ăn thơm ngon, vừa thanh nhiệt, an thần vừa bổ dưỡng giúp phục hồi cơ thể đang suy nhược và trong gân bò chứa nhiều collagen tốt cho cơ thể, giúp làn da săn chắc, căng mịn. Nếu bạn cũng đang muốn chế biến món bò hầm ngon cho gia đình mình nhưng loay hoay chưa biết cách chế biến như thế nào thì hãy bắt tay thực hiện ngay công thức đơn giản sau đây.
- Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng dày vừa ăn khoảng 1cm. - Sau đó, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà rồi trộn đều, bạn có thể nêm thêm ít hạt nêm, đường, tiêu theo khẩu vị gia đình. Ướp thịt khoảng 15 - 20 phút cho thấm gia vị. - Bạch quả đem lột bỏ phần vỏ, bỏ đi phần tim. Đẳng sâm rửa sạch, để ráo. - Táo đỏ, kỷ tử khô bạn ngâm nước trước khi chế biến khoảng 7 - 10 phút cho nở mềm. - Khoai môn làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
- Cho thịt bò đã ướp vào nồi thêm 500ml nước dừa tươi và hầm bò trong lửa vừa khoảng 20 - 30 phút cho thịt bò mềm. Khi nước sôi, vớt hết bọt nổi lên. - Sau đó, bạn cho vào 30g bạch quả, 100g khoai môn, 30g táo đỏ và 15g đẳng sâm đã sơ chế vào. Hầm thêm khoảng 15 phút cho chín các nguyên liệu. - Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà - Pha hỗn hợp nước bột năng gồm 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước lọc cho vào nồi và 15g kỷ tử đã ngâm nở vào. Khuấy đều nhẹ tay rồi nấu thêm 5 phút nữa cho tất cả đều chín thì tắt bếp.
Bò hầm táo đỏ sau khi hoàn thành vừa đậm đà thơm ngon vừa bổ dưỡng với vị ngọt thanh thanh của táo đỏ, nước hầm bò ngọt tự nhiên, bò mềm ngon thật hấp dẫn.
Bạn nên cắt thịt theo thớ ngang, không cắt thớ dọc miếng thịt sẽ mềm hơn, dễ ăn hơn khi nấu chín
Ngâm thịt bò với nước muối loãng hoặc rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hôi
Ướp thịt bò từ 30 phút trở lên để thịt thấm gia vị
Nếu có thời gian, bạn hầm bò khoảng 1 tiếng, bò sẽ càng mềm ngon, ngọt nước hơn
Tùy vào khẩu vị của người ăn, sẽ giảm lượng tiêu, ớt, tương ớt để bớt cay hơn. Cũng như gia giảm gia vị sao cho phù hợp.
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay có món bò hầm táo đỏ giàu dinh dưỡng, đem đến bữa ăn ngon cho gia đình. Đừng quên theo dõi Ẩm thực 10 phút mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
