Ẩm thực 10 phút
Bạn có quá ít thời gian để nấu ăn, nên thường khá ngại với những món cầu kỳ. Thì món tôm càng hấp chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn, đây là một món không tốn nhiều thời gian chế biến, không phải cầu kỳ trong việc sơ chế nguyên liệu. Đặc biệt món ăn được hấp dẫn bởi hương vị ngọt mềm, thịt chắc, dai và mùi thơm đặc trưng của tôm càng.
Tôm càng được biết đến là mỹ vị trong các món ăn bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội mà nó mang lại. Bởi hàm lượng khoáng chất và vitamin có trong tôm càng rất dồi dào, ngoài những dưỡng chất trên tôm càng còn cung cấp một lượng protetin, lipid, canxi, photpho,… cho người thưởng thức. Chính vì vậy đây cũng là một trong những món ăn được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Vậy cách hấp tôm càng như thế nào để vẫn giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của món ăn, và không làm mất đi dưỡng chất có trong tôm. Hãy cùng ẩm thực 10 phút tham khảo công thức dưới đây nhé:
- Tôm: Bạn tiến hành rửa sạch tôm và cắt bớt râu và chân để tôm được gọn hơn. Bỏ vào rổ để ráo bớt nước. - Sả: Rửa sạch, bóc vỏ già bên ngoài, thái lát vừa mỏng - Lá chanh: Rửa sạch và thái chỉ, thái càng mỏng càng tốt - Gừng: Rửa sạch, gọt sạch vỏ và thái chỉ - Chanh: Vắt lấy nước cốt - Ớt sừng: Cắt từng khúc nhỏ - Ướp tôm với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe tiêu, rồi đảo hoặc sốc nhẹ tôm 2 - 3 lần rồi để tôm được ngấm gia vị khoảng 5 - 6 phút.
Bạn xếp tôm lên vỉ hấp của nồi, sau đó bỏ thêm sả, lá chanh, gừng và ớt đã được cắt lên. Rồi bật bếp lên hấp khoảng 10 phút để tôm chín. Khi tôm cong lại và có màu đỏ là tôm đã chín rồi nhé.
- Sau khi tôm đã được hấp chín, bạn xếp tôm ra đĩa. Để món ăn trông được đẹp mắt hơn bạn có thể rắc gừng, xả, ớt sừng lên để trang trí nhé. - Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm càng hấp cùng với mùi hương đặc trưng từ sả và lá chanh kết hợp với vị ngọt của tôm, sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn.
Khi hấp tôm, bạn không nên hấp quá lâu sẽ khiến thịt tôm bị bở và không giữ được độ ngọt thanh của tôm nữa.
Không nên mở nắp khi hấp tôm, khiến cho tôm lâu chín và giảm đi mùi hương của sả, lá chanh và tôm không còn tươi nữa.
Để khử mùi hôi của tôm, bạn có thể sử dụng rượu trắng để xóc tôm trước khi hấp, nhưng không nên sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tác dụng ngược.
Để món tôm được lên màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít coca cùng với nước để hấp tôm nhé.
Cách thực hiện món tôm càng hấp vô cùng đơn giản và không quá tốn nhiều thời gian để thực hiện. Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn đã có ngay một món vô cùng bổ dưỡng cho gia đình mình rồi nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
