Cách làm cá vược hấp bia ngon ngọt, lạ miệng mà cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm cá vược hấp bia

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Cá vược sau khi mua về rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
  - Tiến hành ướp cá, bạn cho 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu xay, tỏi và hành tím băm vào cá, trộn đều và ướp trong 15 phút để cá thấm gia vị.

• 

  Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  - Nấm hương ngâm trong nước rồi cắt gốc và thái đôi.
  - Cà rốt bạn thái sợi nhỏ, 1 cây sả và 1 quả ớt bạn thái lát mỏng, gừng bạn thái sợi, 1 ít băm nhuyễn.
  - Cà chua bạn thái múi cau, thì là, hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay út
  

• 

  Bước 3: Hấp cá

  - Xếp cá đã ướp cùng hỗn hợp nấm hương và ớt vào dĩa, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
  - Bật bếp, bạn cho 330ml bia vào nồi hấp, sau đó để cá đã xếp ra dĩa lên xửng hấp, đậy nắp và hấp cá trong 15 phút đến khi cá chín.
  - Bạn xếp đều thêm cà chua, gừng thái sợi, cà rốt, sả vào dĩa đựng cá và tiếp tục đậy nắp, hấp trong 3 phút rồi cho thì là, hành lá vào hấp trong khoảng 1 phút là có thể tắt bếp.

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  - Cá vược hấp bia mới hấp xong, với nhiều màu sắc bắt mắt, thịt cá ngọt dai, không hề mùi tanh, thấm đều gia vị, ăn đậm đà, mùi thơm của bia sả hoà quyện rất hấp dẫn